Bistro之今日我大晒篇 （上）

终于到了当head chef的bistro日。

还没进厨房，就像当过head chef的同学们讨教，该做些什么。
大家都兴致勃勃，觉得我当head chef是件该庆祝的事儿。
临进厨房前，告诉同学们：今晚对我好些。
结果被翻白眼：你今天是head chef，该是你对咱们好些吧？
唉，他们没能明白我的担忧。。。我实在不想bistro被我搞得第二天关门大吉啊。

得到了贴士，进厨房后，先预热hot press，发酵箱和烤箱。
之后，Ronnie告诉我，他的泊车位时间到了，他得先把车子移走。
好不容易等到他回来了，他让我看一张前一班的老师留下的字条。
内容是咱班需要准备的食材：souffle得准备双份，羊肉咖喱把cool room里腌制过的羊肉都煮了，banana pancake没有香蕉了 - 用苹果代替。
看了之后，Ronnie说他刚生了一场大病，还没完全康复，这天只坐在一边改咱们的功课，有事再喊他。
啊？我一个人？我行么？

于是，开始忙碌地准备盘子和碗 - 该热的，都送进hot press；该冷的，进cool room。
这活儿，既无聊，又辛苦 - 咱们一共有12种菜肴，每种用的盘子都有讲究，形状大小得拿对。
忙碌了一轮，中断了几次（同学有事没事都喊head chef，可他们没发现到，我这个head chef和他们一样都不在状况内呀），终于搞定！

准备白板 - 白板上须注明今日的specials，菜肴由谁准备，备了几份，还剩几份。
像Ronnie借marker pen，他说他的留在工具箱内，工具箱还在车里呢！这就去拿。
回来后，告诉我，他学期开始买的一盒marker pen，全不见了，让我向front-of-house借。
怎么这么多阻碍？


还没闲下来，一位穿着老师厨师袍的女士，推着装满食材的trolley走了进来，问我这儿是不是bistro厨房。
哇她不是老师么？咋地问起我来了。
她说central store关门了，他们让她把剩余的食材都送来这儿。说完就走了。
问了Ronnie，他让我把这一车的食材归位，放到该储存的地方。
肉类，蔬果都进了cool room，干粮进了dry store，再把车推回central store。

闲下来了，到处看看同学们的进度。
Shella得煮5公斤的羊肉，有些吃力。刚巧Gemma走过来，没事儿干，于是自荐帮Shella。
看看时间，快5点半了，可Alan得面包才刚开始分割，整形。不得了，这面包得在service开始前就准备好啦！
Allan是位非常淡定的中年男士，完美主义者，坚信慢功出细货。
就算时间不早了，依然保持淡定。
于是我和Por努力从旁协助，面包终于准时进发酵箱。

这日是同学Annie的生日，同学们替她办了个简单的庆祝会。
自备了meat pies，sausage rolls等老外的party food，还买了一个蛋糕呢！
他们计算好时间，把meat pies 和 sausage rolls 提早送进烤箱，正好在6点钟的休息时间开餐~
真喜欢这班同学！


嗯，我太长气了，又没有照片，担心闷着各位，今天暂到此为止。
Service详情如何，请待下回分晓。