复工

近来有木更新部落格，就更新吧。

闹肚子后周三我如常上班。
早晨欢欢喜喜地开始了D茶项目。
做一半，11时许，六月拨电，
她问：甲甲的样本周四或周五要，行不？
答曰： 周四不行啦，咱什么都没准备。周五吧。

12时许，六月短信：抱歉甲甲的样本开云坚持周四要。
我问：随中午的delivery行不？（甲甲每日两次delivery，一次凌晨4/5点，另一次中午12/1点）
答曰：不行他坚持中午前要收到。
真tmd。。。 这开云才加入甲甲没多久竟已学会了他们一贯如此蛮横的要求。
他们已不是第一第二次做出如此仓促的要求。真不愧是我最讨厌的客户。实至名归也～
边咒骂，边做面团，冷冻。备料。
一点多，鱼随其他同事外出午餐，一个多小时了咋还不回来。于是我拨电通知，甲甲样本明天要，你赶紧回来煮饭。
唉，忙乎忙乎，2点钟趁面团发酵期间，赶紧吃了午餐，又继续忙。
大半材料才从冷冻库取出，都来不及退冰就被我切了。
7手8脚完成后，竟不到7点钟哦耶～
洗刷清洁后，大约7点离开。到家不到8点，老豆问，酱早的？

今早，继续欢乐地继续我昨日才开始又被落下的D茶项目。
今日SIRIM有人过来audit，大概其他人都很忙。
（特别是鱼 -- 我昨日和她一块儿做甲甲的样本，她滔滔不绝地说不停。。。 我觉得我已经回答得很敷衍，可她似乎感觉不到我不想回答，依然喋喋不休。说话没关系，可她说的话都没重点（难听一点叫废话），又或是都在表达她有多能干/重要/忙碌。啊，我只想静静地工作啊。。。）
于是我一整日享受着安宁平静，工作得不亦乐乎，完成了大部分该做的事儿。
真心享受，真心开心，真心珍惜这难得的欢乐时光。
6时许，六月拨电：告诉你件事，你别得心脏病啊。7仔订了3种shortbreads （菠萝，蓝莓，草莓），3种曲奇 （巧克力燕麦，蔓越莓核桃，双巧克力）和布朗尼，各200份，星期一送货。
哎，又一个觉得咱只做他们家生意的客户。这些人要launch 新产品前非得芥末紧急仓促么？他们不能提早通知么？曲奇一向是小西负责，可她还在放假呀。。。
明日的周五，大概又要过得不平静了。。。。

病假记

哟我这个月特别勤劳！第八次更新了～

唉，我这个月犯月岁。
继前阵子的伤腰，伤手，感冒后，星期二凌晨再添一桩 -- 我tmd泻肚子。
凌晨4点钟，肚子巨疼，立马冲到厕所。泻得那叫一个浪奔浪流。
千辛万苦连爬带滚地出来找药，不到半分钟，那特么的疼，我又得冲回厕所。
浪奔浪流后已经泻无可泻了，肚子还是疼得我飙冷汗。
折腾了半小时，后来还是把娘弄醒（真对不起我娘），吞了药，肚子方才停止闹腾。

早上起床，貌似没事了，于是洗澡准备上班。
临走前，tmd 又是一阵巨疼。哗啦啦地又泻了一轮。
爹娘齐声说，甭去上班了啦。我琢磨着，要是在 production 突然又闹肚子，我还得脱衣，口罩，头套神马的，才能上厕所，那绝对折磨哇。。。
于是乎，在英热包工作了9个月后，本姑娘第一次告病假！
啊，我之前的伤腰和大感冒都没请假哩。。。
玲姐第二天得知我告病假后，第一个反应竟然是，啊那你明年的400块没有了！（英热包每年于 staff party 奖励一年里从不告病假的员工，今年每人得400块咧～） 呵呵。我答曰，那好明年不必出席啦！可我心道，不知明年的staff party 我还在不在英热包呢～

啊，食物中毒的原因嘛，我估计爷爷打包回来的 lemang 和 rendang 是罪魁祸首。却也是我自己笨蛋 -- 午餐时分大家都吃，可还剩一些嘛，我5点钟决定把他们消灭。吃着吃着，沾到一口 rendang 酱，我还告诉娘：咦好像坏了。对自己的肚子过分自信的我，把那口味道怪怪的 rendang 酱吞下后，还继续把那仅剩的一小块鸡肉吃完。。。 唉，自作孽不可活也～

待在家一天，肚子一阵阵的疼，我没法烘焙，无聊得我哟！（人家前一晚还兴致勃勃盘算着第二天上班要开始D茶的研发项目了嘛。。。）
更惨痛的代价是，我吃了一天无油无糖的食物。。。 T.T
呜，多可怜啊。。。

迎开斋

这个周五，有幸地还是太平。
不止太平，简直是无聊。
所有该准备的sample 都完成了。
周四晚服过药后，鼻涕终于止了，可变得浓稠，而且声线愈发性感。

周一六月给了我一包黑枣，让我没事干时用来烤黑枣姜饼，for fun。
我原想做个soft and chewy 的姜饼，可烤出来的太软了。我不甚满意。
包好了，劳烦小西替我拿到办公室给六月。
今早六月的feedback，她很喜欢。呃，是真喜欢还是客套话呢？
她说香料味太浓了，办公室里只有她和雷蒙吃了。
香料太多？大概是我鼻塞的关系，我昨天试吃还觉得姜味不够哩 =p

考完姜饼，实在没事干了，向小西讨了她的工作 -- 给麦记咖啡馆做 shelf life test 的样本。
其实没有期限，可我已经把我的都做好了，而小西近来忙于一堆paperwork，完全没时间。
于是烤好了麦片葡萄干和双巧克力两种曲奇后，再替她做了布朗尼。
大概是前一晚吃过药的后遗症，感觉疲倦，也是太空闲的缘故吧，我工作特别缓慢。
整理好一共5样，每样30份的sample后，已是5时许。
又没事干了。原想就这么等到6点钟，可经不住手痒，竟然开始洗刷起来，把研发室的洗碗盆，晾干碗碟的架子，洗了个遍。搬进来2星期了，晾碗架子下那地方永远是有积水的。我不洗，估计也不会有人理会，久而久之就是要长青苔长蘑菇了。（其实长青苔也不错，绿色植物，白天可供咱氧气诶？长蘑菇也不错，可以烹来吃哦？）

就这么打扫清洁一番，六时一刻，我回到之前的研发室locker拿包准备回家。
遇上同事关，他惊讶地问，你今天咋这么早？！
我反问，你今天咋这么迟？！（他一向准时朝9晚6，鲜少超过6点10分的）
不出所料，回到家，7时许，爷爷奶奶爹娘都问，今天这么早？！
唉。。。

今早六月交给咱一个新项目，为一家D茶专卖餐厅设计甜点。
拿到了几包茶叶。
想着有新项目可以做，还是这么有趣的东西，我精神为之一震，兴奋着呢！

可后来今天啥也没做成。
事关我原是到蛋糕部看看production有啥需要帮忙的，结果后来却是替玲姐赶她们m女士的蛋糕。
其实我也帮不了什么忙，就替他们摆草莓和蓝莓，glaze，挤buttercream，装盒等等比较简单的工作。期间她不断不断地向我道谢。
可其实能让我做这种感觉比较像patisserie产品的蛋糕，我心里乐着哩～工作到2点钟都不觉累。
搞定了一切，带着愉悦的心情，迎接我两天半的假期！ （可怜哪，开斋节只有一天公共假期。。。 其他人周六和周二不必上班，那一共是四天呐。。。）

疼，病

我近来祸不单行。
上周六腰伤终于痊愈了，可经过连续三天替蛋糕部切意式脆饼后，貌似伤着右手腕的筋了。周日和周一下臂发疼，却不是肌肉。且手指合拢时右手便使不上力了。不停不停地胡乱按摩，按穴位。周二方才慢慢康复。

昨儿不才周三么。。。 偶竟然喉咙痛。一个早晨都没事儿，可午后喉咙莫名痛起来了，然后开始伤风。原因嘛，我归咎于正在大兴装修的“暂时研发室”，就咱之前在那儿待了7/8个月的地方。咱搬离后，他们把那间诺大的房一分为二。为了给那“第二间”做门口，便把墙壁给凿下。顿时尘土纷飞沙尘滚滚。唉偶可怜的鼻子兴许是受苦了，方才发泄在偶身上。。。

以为是小事儿，没想到今早起床后喉咙巨疼，可吃了药后大好了。也请了喉咙不舒服的鱼一颗药。上班后鼻子像扭不紧的水龙头，不停不停地打喷嚏 + 流鼻涕。一向来的流程是，大伤风后开始喉咙痛，失声。哎，不出所料，声音在傍晚时分逐渐变沉（偶觉得是性感啦～）。告诉小西，远离偶！她身怀六甲，不能吃药，staff party 后才病好没多久，我可不想又传染她。原来不舒服的鱼看着我，说，你怎么比我严重了？呵，我不病则以，一病惊人。。。。

拖着病躯，给甲甲准备一些甜点，还有做了两千七百四十五次的比萨三文治。我做这面包真做得想打人了，他们还是要改良（馅料）再改良。。。于是我的面包只得重做再重做。虽说做了这许多次，还是时常会凸槌。周一一早方接到通知，aa warehouse也要10个比萨三文治的面包。我原本准备了14个面包，给自己当天为甲甲比萨三文治assembly，好让六月周二带过去开会。于是只得割爱，把10个给了aa warehouse，立马又重做面团。一切尚算顺利，可没想到烘烤的时候换了一个烤箱，出来的效果竟是惨不忍睹。表面苍白却有点点黑斑，丑死了。可时间不多，我得在6点六月回家前把成品交给她，已经没时间重做了，只得硬着头皮彻好。拿了4个之前做好的，另6个，只得从那堆惨不忍睹的面包中挑最好看的。晚上9点钟，越想越是担心，whatsapp 了六月，对她从实招来。没想到她第二天到了甲甲后竟然半诚实半夸大其词地对他们说神马咱厂的烤箱前一天全都坏了，搞得全厂大乱鸡犬不宁七国咁乱。。。 咱把原先漂亮的面包给了 aa warehouse，免得他们投诉。毕竟甲甲比较明事理，比较可以接受理由嘛！ =.= 她如此解说下，竟就可以大事化小了。我实在实在佩服她的口才。换作是我，我绝对没那能耐编那个半谎半真实的故事，把他们说得服服帖帖。难怪她可以做我老板。。。 开会的成果，对2种馅料还是没满意。我又得重做，周五送。昨儿烤面包前，大概太有自信，面粉撒不够，结果面包烤好后开不了口。啊。。。 偶无语问苍天。从里边挑了2个过关的，再选了2个半开口的，小心翼翼地剥开。呼。。。 勉强过关吧，偶真不想再重做了啦！且看他们明日有啥话说。

p/s：今天无故被六月问起我是否最近都迟回（我心里的os：我不止最近迟回，我一向都很少准时下班嘛）。我一向以为她不理这些琐碎事儿，突然问起我，倒让我觉得讶异。我解释是因为开斋时间的缘故7点钟离开的话交通顺畅无阻嘛！她问我是否7点前离开，我答8点前啦，因我动作慢，收拾神马地，蘑菇蘑菇，通常都超过7点。她又问，娘没投诉么？呃。。。 我娘是没投诉，倒是是我爹投诉得多啦～

风平浪静

我的周五不是一向不平静么。。。
昨天终于过了个比较安宁的星期五！

10点钟，甲甲的开云准时抵达。
他原来是说要和我一块儿做比萨三文治的面包，为了让他早些离去，我周四已烤好了。
把烤好的面包给他过目，向他解释我调整过的步骤，他居然满意。
待我把5款比萨三文治彻好后，他就离去了，竟然还不到12点钟。
真好打发～～乐死偶了～～
（话说，周三想着周四要见噢布莱恩的威廉，周五又得伺候开云，原来还有点哀怨。没想到他俩都很好打发～）

感觉近来是收获期 -- 麦记咖啡馆的芒果白巧克力慕斯，布汁（lsc）的蛋糕/面包，星巴巴的意式脆饼，噢布莱恩的新产品也快要推出了。对自己极没信心的我，推出新产品是总是战战兢兢忐忑不安 --  我担心production的人做不好，担心我没做过这么大份的食谱，不晓得会发生啥没预计到的事儿。之前的甲甲布朗尼第一次的mass production 十几盘布朗尼就因为他们材料没秤对，作废了。那时感觉糟透了。

至于星巴巴的意式脆饼，那关乎打发蛋白和 gently fold in 面粉，不够温柔，蛋白都消泡了，那成品会变硬而非脆了。第一次的成品还行，可第二第三次的全都又硬又矮。于是蔚老板建议，换个人做。我对他们部门的人没她熟悉，第一个人是她点名的，她建议换人，那就换吧。换人，我又得重新指导，重新灌输他们得温柔地对待打发好的蛋白。制作意式脆饼比较麻烦，烤了一次，得切片，再考。偏生他们的 first order 是每家outlet一盒，那是100多盒，三千多包哇。因此我从周四开始连续三天，一有空就到蛋糕部帮忙。

昨天把开云送走后，又去帮忙。蛋糕部的切片机器切得太厚了，面包部的机器没空，于是只能用刀切。切片切得感觉手要废了，就替他们在包装上贴 expiry date，接着seal packaging。这两天得送107盒给local outlets啊，亏得他们还芥末淡定！我的帮忙对他们来说大概只是九牛一毛，可略尽绵力总比啥都不做好吧。忙到两点半，玲姐同情还没吃中饭的蔚老板和我，于是请缨帮忙，把咱轰出蛋糕部。被蛋糕部超强的冷气冻坏的我，结果和蔚老板一块儿去mamak解决午餐。午餐后继续忙。

其实呀这个产品，据咱的猜测，是星巴巴定制了包装后，没能找到人替他们做，咱只不过是廖化。而且，他们是因为离 launching date 近了，才匆匆点头confirm。所以呀，但愿他们也别要求太高吧。。。

周五是小法在英热包上班最后一天，于是下班后约了数位同事一块儿晚餐。地点是cheras central 的 krr。我竟可以在下午吃了一个他们家的巧克力马芬后，晚上再吃一颗香兰马芬。我真不那么喜欢他们家的马芬，纯粹太嗜甜了。。。

p/s：今日周六，腰终于不疼了！行动终于自如了！健步如飞的感觉真好！哎，失去才会懂得珍惜呀。。。

腰伤记

周一起床时还一切如常，可上班后开始感觉腰部酸酸的。
我一向周身酸疼，因此不以为意，还道是操劳罢了。
周一是咱研发部的乔迁之喜，在“暂时研发室”待了8个月，咱终于得搬回原来的研发室。
我忙着干活儿，只靠两位壮男替咱把一堆堆一箱箱的货物抬到新房去。
傍晚时分，才发觉右腰这酸痛已逐渐成了疼痛。
愈发严重，下班开车回家，坐在车座上都觉着疼。
临睡前娘用flanil替我按摩，可半夜数次翻身都被疼醒。

周二一早睁开眼睛后，发觉我竟下不了床。
慢慢地移动，换姿势，耗了5分钟吧，方才站稳脚步。
原想请假不上班了，却发觉站着和走动时反而不那么疼，哎，周三还有给甲甲的sample还没做呢，还是上班去吧。（另一个原因是爹娘晨运去了，没有人让我撒娇，所以还是乖乖去上班）
进到新的研发室，看着狭窄的研发室被昨晚被搬进来的一堆堆一箱箱东西把堆得水泄不通，摇头叹气，开始和鱼及艾娜一块儿收拾。
我行动不便，做起事来不方便，只能尽力而为。

早上已给罗医师拨电预约时间，1点钟到。
抵达时他还在吃午饭哩真不好意思。
问了我病征后，他让我趴在床上。
偶滴妈呀，又是一高难度动作。
之后开始给我按穴位，有些穴位还行，可有几个他一按，我是疼杀猪般大叫：痛！！！（他大概觉得我很没有用。。。。）那时的我脑海里只出现8个字：人为刀俎我为鱼肉。趴在床上动弹不得任他宰割。 T.T 接着他给我在几个穴道上施针（我是猜想他在针灸啦，因为感觉刺痛一下，就没感觉了），再用一盏大灯照着（估计是促进血液循环吧？）。
弄了许久，他还问了我数次，你确定这是新伤？你真没抬重物？你最近没吃神马寒凉的东西么？医生啊这真是新伤，我真不晓得我是咋在哪儿啥时受的伤，我近来有吃山竹，可也就数颗嘛。他还说，幸好今天公共假期，你不必上班呵。我答，我没公共假期偶今天还得上班呢。。。 T.T 他问，你是否久坐。我说没呀我上班基本上都站着。他说，旧站伤筋。
弄完腰部，尾龙骨和上臀部后，我还道结束了，结果他继续给我治疗我的背部。
沿着脊椎给我按了几个穴位，其中一个疼得实在入心入肺。他竟还再按一次，这个特别疼是么？我原来摊开的手掌已握拳，心道是呀巨疼呀你别再按了行不？T.T
之后继续针灸，再后来给我推拿背部。

结束后我小心翼翼地从床上爬起，噢，竟然没特别困难。伸展筋骨，顿时感觉身轻如燕了！
整个过程近一小时，我心道完了我只带了一百块他这又针灸又推拿耗他这么多力气，至少收我一百二吧。。。 没想到，他给了我2包消炎止疼药，外加两片铁打药布，一共只收我五十，且不停叮咛，接下来几天别吃寒凉的食物，别提重物了。噢医师您实在是仁心仁术再世华佗噢！

伤筋伤骨这事儿，我没指望能立刻康复。纵使伤势大好，可接近傍晚时分，许是旧站，操劳，倒是有恶化的趋势。我知道我该休息，可我久坐腰部也会不舒服，况且这数天被星巴巴的意式脆饼，甲甲和噢布莱恩的sample忙得实在不可开交。

今天是第三天了，腰还是酸疼，我坐下站起换姿势还是小心翼翼地。今日午餐后得知全厂停电，停电那啥也做不了哇。心理记挂蛋糕部的星巴巴意式脆饼，嘿停电我总可以用刀切吧！于是搬齐家产，在蛋糕部窗边（借日光，不然看不见）切起意式脆饼来。差不多一个多小时吧，tmd热得哟。。。。 切了7/8条（那是7/8百片吧）后，感觉手腕够力酸疼，食指中指指尖也无端端有被电的感觉，我大概使错力道了。哦漏偶这腰伤还没好可不要没事儿手腕也伤啊。。。 我虽然崇拜那位医师可也不想当他的常客啊。。。自己胡乱按摩合谷内观曲池三穴，所幸现在已经没事了。实在佩服蛋糕部的同仁们，竟可以每天都切数千片，还有力气干其他活。哎我技不如人，连体力也不如人。。。
 

非一般周六

上星期六，我原本该到厨房部帮忙准备当晚 staff party 的食物，可为了星巴巴的意式脆饼，得到了六月的允准后，我投靠蛋糕部去。
这一天过得一点都不风平浪静。。。 蛋糕部的slicer被送回厂维修了，前一天向面包部借了他们的slicer，明明答应了，可周六咱要过去前，他们却说还没用完呢。结果咧，我和蔚老板七手八脚地帮他们把面包都切好，就浩浩荡荡把机器推到蛋糕部去。岂料，遍寻蛋糕部，竟然找不着一个适合那个slicer的插座。最后，还是又把他给送回面包部，咱搬到面包部去工作哼！

这时已大概11时，我和蔚老板各自忙活，set up，之后玲姐和另一位越南伙伴也过来帮忙。咱一共用了3小时才把14盘的意式脆饼切好。可怜的玲姐，为了帮我，她的右手被弄出了2个水泡 （偶的拇指也一个），还牺牲了每天12点准时午餐的习惯，延迟到一点半才午餐。我不知咋报答，只有猛道谢，猛道歉。

他们去午餐的时候，我捉紧时间给甲甲做Pizza sandwich 的面团，再火速地把午餐吃完，另狠狠地把m小姐请的一大片蛋糕吞下（我嗜甜，疲累时更甚）。接着把意式脆饼第二次送进烤箱。那时为了当晚的staff party，所有员工都离开得七七八八了，于是我负责照顾烤箱，他们把烤好冷却的意式脆饼包装进箱子。一番折腾后，大约5点钟，终于把周一得送出的货搞定。我是累得快虚脱了。满脑子只在想，今晚的staff party，我非得出席么。。。。？ T.T

以防下班迟了回不了家，我出门前已把staff party的装束带上。心不甘情不愿地下楼到车上取衣物，途中遇上六月，多亏得她，邀我到办公室的厕所更衣 -- 这绝对比在工厂的厕所换衣舒服，干净多了。

派对开始前，帮忙同事们盛起一盘盘的食物给开斋的马来同事+亲友桌。听了数首恐怖的歌，一番忙碌后，不知啥时，发现可以开餐了！乐得我哟，与平日里先让别人拿的我完全相反，直接往人龙杀去排队，给自己盛了一大盘食物,开餐！食物还行（可惜偶最爱的羊肉咖喱没有羊肉味），不难吃，可我纵使吃不饱，也没意愿再去添。所幸还有一只potong当饭后甜点。

众所期待的幸运抽奖，我一点也不感兴趣，因我一向没有抽奖运。分3组，我那级别一共只15人，头奖是一千，二奖八百，三奖六百，其余的可得一百五。抽奖时还气定神闲地剥红毛丹。岂料叫了12个人名，竟没我的名。这我倒是开始紧张了（玲姐已经紧张得在我身后又叫又跳）。最终得了二奖，800块奖金。

为了确保大家会留到派对结尾，今年的派对结束前还会有一个幸运抽奖，150块，43位幸运儿。这抽奖偶未必中，何必浪费休息时间在等待这横财？于是我老早已决定，给个面子，待到10点钟就回家吧。没想到一坐还是坐到了11点钟。抽奖开始后，我料想快结束了，于是上了个厕所。没想到出来后，被通知我的名字被叫上了。哇，我这天是长神马运了？于是乎，这晚一共得了950刀。

想想本姑娘每晚加班，办事尽心尽力，加班费没得半毛钱，这九百五就当是偶辛勤工作的酬劳吧～（话说，前一天，同事拉菲已说，欣灵你每天这么勤劳，每晚加班，希望你明天可以得五千！我回，我还没资格拿五千啦，顶多一千，可我大概只可以拿一百五吧。。。） 

Oh No It's Friday

总觉得偶滴星期五是被诅咒了, 为毛我总不能过个安乐幸福愉快的星期五吖。。。。

话说那位lsg的大厨斯科特吃过我星期一给他寄去的牛角面包后, 给的评语是: 接近咱的要求了, 可还需要再改改, 我再过去看看。说白了, 他就是无论如何要过来咱这儿。。。

周三中午是第一天, 六月带着他和采购部的罗斯满参观production, 接着咱开始做面团。面团完成后已是3点半, 偶都快饿死了, 他们方才离开。

周四一早接到六月的whatsapp，布汁原来星期一cancel了的订单，改明天要。产品都是现有的蛋糕/面包，改个模样/重量，样本是经我手做的，我得确保他们送出的品质。忙完了布汁忙周五的甲甲 sample。11时许, 斯科特只身前来, 咱开始折叠面团, 中间小休了半小时等待黄油软化, 他3点离开前, 说周五大概早上8。30就会到。呜，麻烦的人。

于是乎今早为了确保斯科特来到后一切均准备就绪，还没到8点本姑娘就开工了。。。 *呵欠* 一切尚算顺利，可等待可颂发酵的时候却是实在痛苦。大约10点钟把六月叫上会议室，多亏有她，和斯科特聊了大概2小时（偶只负责在一旁静静地听，偶尔发言，微笑，点头。。。另不时发呆放空），实在佩服她的聊天功力，那么自然地滔滔不绝，比起小法和pam更胜一筹，偶是一辈子也学不会。接着她暗示可颂该好了（我估计是她是想回办公室办公），可当我和斯科特去探望他们时，偶滴天哪，2小时半过去了，可颂们还是像长不大的难民小孩。。。。那时是12时一刻，斯科特说1点钟咱再检查。我趁空档烤了我周四晚给星巴巴做的意式脆饼。这东西周一就得出货了，偶的步骤神马的都还没搞定，而且这东西固然容易做，可也特容易做坏。。。。用六月的话，这东西不stable。还得让production的人做，我实在担心。
最终可颂们3点才烤好（发酵了4个半小时 =.=）（从12点到3点等待发酵+烘烤的时间，我和斯科特有一句没一句地搭话。这位斯科特不如上星期来的迪特那般滔滔不绝，偶得拼命想话题，痛苦死偶啦。。。）。拍照讨论神马的，吩咐我星期一拿剩余的可颂给他寄过去后，斯科特3点半终于走啦！（我忙到这个时间才发现小西今天告病假）。这时的我口干舌燥，肚子隆隆作响。实在佩服正在斋戒的斯科特，依然可以说那么多话，这么有活力。

数日前就不停催促我的蔚老板，昨日问了我不下20次，今天一早上班就开始催，什么时候要开始做呀？啊朋友，我也想开始，可咖啡香精昨日才到，今早杏仁才抵达，斯科特3点半才离开，您让我咋做哇？我向她要了10分钟吃午餐，得她恩准让我多休息15分钟，让我感激涕零。4点钟，终于开始制作第一批意式脆饼！我战战兢兢，不停地告诉负责的塞先生对蛋白温柔些，不要overmixed。接着进烤箱，烤好后我拿了一盘进blast freezer让他速冻，好切开看组织，洞孔。切开后，感觉是可以接受滴，琢磨着是否要烤第二次试吃，可看看时间，tmd快8点钟了，我已是累得面露不悦之色了，不理了回家！

又是一个工作了12小时的星期五，许是得交际应酬的关系，却比平日里累许多。星巴巴的意式脆饼只完成了第一部分，接下来的slicing, baking, packing，明天我得继续忙！

p/s: 明天忙我没关系，可晚上还得参加staff party啊。。。偶真的真的很累。。。。。T.T

芒果白巧克力慕斯记

周三傍晚收到六月的电话，带来了2个消息 -- 我需要给麦记咖啡馆做dark malt的全麦面包，周五一早得送出，意即我周四前得做好。第二，不靠谱的麦记咖啡馆忘了下单子，芒果白巧克力慕斯蛋糕周六前得送出20盒。

（话说，麦记咖啡馆这个project是我加入英热包后的第一份差事。
这都快8个月了，方才定下了1个蛋糕 =.=
不过总比全军覆没的好对吧？
我是真心感谢六月把这份差事扔给我，他们木有错不是普通的挑剔麻烦，我前前后后做了有10个版本吧。。。 可他们定下这颗蛋糕时，那份job satisfaction 就大过一切啦！也不知六月是耗了多少唇舌方能让他们通过我的蛋糕。。。。 ）

立马做了2个版本的全麦面包，赶得及7点多开斋时间离开，交通顺畅无阻。
周四迪特离开后，一直等着芒果泥的到来。一直到3点多，不等了，拿了我用剩的芒果泥，开始教那位慕斯小姐做芒果嗻哩。咱在蛋糕烘焙部做，蔚老板也在场，那里的烤炉的噪音，我得用喊来跟一直让我听她说的蔚老板争论。啊，半小时的制作时间，感觉我喉咙痛了。。。 T.T
接着傍晚时分又收到六月的电话，跟我要了4种汉堡面包给aa warehouse。她说，你先专心做芒果白巧克力慕斯蛋糕，这些汉堡面包不必急着做，星期一一早才送。我已有一种在冷冻库，可那时已是星期四傍晚，要是我周五只做慕斯蛋糕，那其余的3种啥时做哪。。。？我周一还有5种甲甲的 sample得送出啊。。。还有lsg的牛角面包呢。于是周四又加班，把汉堡面包该准备的材料先准备好。又或许该说，我是爱上了开斋时间回家的交通。

周五开始投入芒果白巧克力慕斯蛋糕。那位慕斯小姐许是第一次做这个慕斯，动作有慢到。。。。在我的帮忙下，咱俩下午一点半才铺上了第一层芒果慕斯。。。。 =.=  让第一层慕斯set的时间，我让慕斯小姐先回家吃午餐，我则在那一小时准备周一要送出的样本，另用了5分钟吞了半份带去的黑豆粥，剩余的，之后用了2分钟搞定。

忙乎忙乎。还抽时间烤好了牛角面包。我看着烤好的面包灰常开心 -- 我这次的样本要再让lsg的人不满意，他们的厨师下周要来和我一块儿做了，还要求要来5天哩。。。 =.= 偶滴天哪，您可千万别来啊！ 我伺候迪特不过2天半已是元气大伤了哇。。。  因此做这个牛角面包时我压力山大，平日里我总会帮忙替我做折叠的pastry老大，好，一块儿卷牛角面包，这次却不敢插手 -- 她做得比我好，我不敢毁了我的样本们哪！
替烤好的牛角面包照了张相，发给六月，告诉她我挺满意。她竟然回，是么我咋觉得他们看起来很恐怖。。。。 偶顿时内牛满面，心情跌入谷底 T.T 拿了一个到办公室和她解剖内部，再试了一小块，她说和lsg原来的不太像。有啥办法呢，偶不理了啦！

把最后一层慕斯倒入已是6点钟了。等待冷冻的时间，做了剩下的2种汉堡面包。之后已是筋疲力竭。为毛时间过那木快，教了切蛋糕的雁做了glaze，再和慕斯小姐一块儿再做一次芒果嗻哩后，已是8.30pm。老豆来电，还不回家么？

为毛我的周五总是得过得那木累啊？

p/s: 其实我没资格说累 -- 为了麦记咖啡馆的蛋糕，蛋糕部的几位周五晚加班到凌晨2/3 点哩。。。

迪特demo记

早上开车时突然在想，回来快一年了，去年的这个时候我在干啥？
边打工边等待爹娘的到来？ 好像是吧。。。
似我这等有金鱼脑的人，觉得还是把事情记录下，就算只是些琐碎事儿。

这周过得一样快。
周一比较空闲。一般来说我的空闲时间都会到production 捣乱帮忙，顺道练习手艺。（其实也没多少空闲时间）
周一放工前到蛋糕部帮忙，碰上他们给芝士蛋糕抹蓝莓酱。
偶滴抹功完全不行，还亏得他们那木耐心，别人抹了3/4个，我才抹一个，开始时还得让人家替我收拾一番方见得人。替他们抹了数次，可每次为数不多，因此没啥进步。周一的订单比较多，我抹得不亦乐乎，完成后才发现已是7点15分。赶紧告别回家。
估计着斋戒月前一天已开始，所以直接取道加影，不走高速公路了。开斋时间的关系，交通出乎意料地顺畅！

前一个星期收到通知丙记supplier 的一位厨师要求来咱这儿做demo，还要求来5天（之后该成3天啦～），哎。
周一傍晚和迪特握手见面后（他顺道来参观咱地方，视察环境），周二正式和他开始为期3天的demo。
Demo对我来说一向是痛苦的，可这位迪特先生不止话特多（省去了我要找话题的痛苦），也把tasks分配得很好。
好不容易熬到2点钟，他让咱先休息，吃个午餐。哈吃午餐？这种交际应酬的东西，我就免了吧。为了避免和他们出外吃，我早已自备面包啦～我拨电六月，告诉他咱可以吃午餐了，接着立马问，我可以不去么？她竟然回： 不行我有工作走不开，你带他到对面馆子吃吧，记得带上钱包，把单带回来啊。
呜。。。不公平。。。 偶滴 anti-social 计划就这么被破坏了 T.T
告知迪特后，他说一向不吃午餐，让咱自便。
鱼立马拍拍屁股溜出去午餐，小西则去祷告，剩我一人。。。。啊，结果呢，我一边啃面包，一边和迪特聊天。。。T.T 原来他当年的服兵役被分配到海军部，德国的冬天把在海上的他冻得受不了，结束后他到沙地阿拉伯生活了6年，弥补他失去的热。在那里每天下午都到红海滑浪。之后就到了东南亚，20几年，不愿回去了（因为他喜欢热）。
周二结束时，迪特把head cover摘下，突然觉得他的脸和戴着头套的样子不一样（前一天只见他一面，我完全认不得他的脸），配上一头白发，挺有型呢！（花痴了）

周一开始右膝上侧大腿的部分貌似被拉伤了，平地上走还行，上下楼梯却实在疼。这伤一直恶化，到周三走平地也疼得不行了，上下楼梯得拐着走。偏生迪特来demo，我不走不行啊。而且在迪特面前我不愿表现出脚疼。那数日也感觉对不住小西，她大腹便便地，还得斋戒，还得四处走。周二晚回到家她脚已经抽筋了，连她都没投诉/休息，我凭啥呢？庆幸的是迪特的宗旨是不让咱太赶，一切跟着咱的步伐，也很识相地4点左右就离开了，让我还有时间准备给星巴巴的biscotti 和 eclair。

为着那条把我痛得死去活来的大腿，本已决定周四待迪特离开后就去按摩。周三半夜梦醒时还感觉疼痛，还道我的周四要继续疼了。岂料周四一早起床，疼痛顿时消失。这一天的感觉是：健步如飞的感觉真心好啊。。。。。

迪特在周四终于回星加坡，结束了2天半的demo，我舒了一口气。我并非不喜欢他，也确实学了新东西，可跟着他做demo，终究不如自己一个人工作时舒服。听说他还会来，我自然欢迎，可别太多天就好。