下雨，就让他下吧！

“得失只一念 风景不转心境转 烦恼来自偏执一切也依恋” 《常言道》刘德华

当被问及还没试过Pirelli的雨胎，会否担心时，Kimi回应：我完全没试过雨胎，but if it rains, it rains.
没错，下雨，那就让他下吧。对自己改变不了的东西，他从来都不执著。
2009年Malaysian GP赛事因大雨中断时，他被目睹在Pit吃着Magnum冰淇淋喝着可乐，这事儿至今仍为人津津乐道。
做了他10年的粉丝，从不懂事的小粉丝，到现在非常理智的大粉丝，他这优点我还是没学会。
要是发生了什么不顺心的事儿，我总是会恼上好几天。
可事后想起，总会觉得那事其实没啥大不了嘛，那几天是白恼了。
是北欧人都这个性格吗？Mika当年也是这样不是吗？
嗯我该好好向kimi学习，下雨时，继续快乐地吃着冰淇淋~

************************************************************************************

连续两天更新叻！勤劳吧？好吧说实话，我是不想看到失败的焦糖布丁，于是赶紧更新，眼不见为净！
哈，马上来到第6周星期三的甜点课！因为，第五周周五的Kitchen Operation在考试，我连试吃都没时间，甭说拍照了。第6周周一的蛋糕课是劳动节，没上课~

今天做的有：Vanilla bavarois，Sticky Date Pudding（挚爱呀！）和Butterscotch Sauce（画蛇添足的家伙）

第一次做Vanilla bavarois时，我和Por一不小心把Anglaise（奶+蛋黄+糖+香草）煮到结块了，导致Anglaise 分离（split)了。由于我们是唯一失败的一组，老师还跟我们要去做反面教材，循循善诱地告诉同学们，This is what you'll get when you overcook your anglaise.好啦好啦，知道了啦，不敢了啦。马上再煮一份，汲取教训，目不转睛地地盯住anglaise，终于见着失败她孩子了！加入吉利丁和鲜奶油后，马上进Blast Freezer速冻。

小心翼翼地脱模（继上次Creme caramel的失败后，我对这个模子有恐惧感了），哟漂亮！摆盘用的是Raspberry Coulis，可食用花瓣，Creme chantilly（鲜奶油是也）和上周的Tuille。就是我上篇说的，Tuille太薄了，还没能让他弯曲他就硬了。哼随便，直的就不能装饰么？我觉得呀，我的Raspberry Coulis刷太粗了，和整份东西不相称 =(
Vanilla bavarois属于cream desserts，这类软软绵绵的甜点，需要用一些脆/较有口感的东东例如nuts或薄饼来装饰，让整份甜品的口感更丰富。

我决定来个每篇一惊吓~不过我说，闲时看看我沉鱼落雁，闭月羞花的外貌，该是很好的疲劳治疗对吧！
好啦照片拍完啦，马上试吃！别人总说人不可貌相，原来甜点也不可貌相！这家伙，我觉得他外貌已经很好了啦，可他味道比外貌好太多了！这是我第一次把整份甜点送进肚子。他没有上周Creme caramel和Creme brulee的蛋腥味，虽然甜，可甜味被酸酸的raspberry coulis综合了，再配上脆脆的tuille，那叫什么来着？啊，完美！译Perfecto~

自吹完毕，看看菜鸟和老师作品的差别吧。。。老师用的是Brandy Snap来装饰，整个就很有feel啦！你说艺术这东西，是天生的还是靠努力的？

来啦来啦~Sticky Date Pudding进烤箱之前~心理的os:为什么又用这个模子啊？Creme caramel和Vanilla bavarois之后，人家对他仍然有恐惧感嘛。。。

Sticky Date Pudding with Butterscotch Sauce。仍是用Tuille来摆盘，不闷哪？说实话，我其实挺闷的，可是老师没教别的，我能怎样嘛！
我在这篇开头时说什么来着？Butterscotch Sauce - 画蛇添足的东西！译Spoiler! Sticky Date Pudding本来就很好吃了，可Butterscotch Sauce这么一淋下来，整个布丁是甜到。。。痹！没错，我没夸张，是舌头麻痹。结果我是怎么吃的呢？就是把淋到酱的部分都给挖掉，然后继续开心地吃我的挚爱~自制的，比Sara Lee的Frozen Sticky Date Pudding好吃多啦！Sara Lee的我尚如此喜欢，你说我能不爱这个么？然后，一整个又被我吞下肚子了。。。唉我和脂肪的对抗赛没完没了，我今天是输了，下次我定要赢一回，咱们走着瞧！（了解我的你们觉得，可能么。。。？ T.T）

老师的作品。不就只是多了那片Brandy Snap么，怎么和我的作品差那么远啊？

看完了这篇，姐，你觉得你还想吃焦糖布丁吗。。。？现在改变主意是完全来得及滴~