再见Pastries！

周五考试天。
庆幸周四没那么多客人，我搭早一班的火车，约10点钟就到家了。
却还是挑灯夜读，凌晨两点才甘愿滚上床。

周五早晨一出门，我的天哪，这神马鬼天气啊？
室外像是一个正在下雨的大冰窖。
我提早起床（5.40am），搭了早20分钟的火车，约7点10分钟就到学校了。
雨一直没停过。那冷啊。直透骨子里去。
到了学校，如往常般先到我的locker放下包包，拿厨师袍，再到更衣室更衣。
Locker位置一条长廊的尾端，那条走道的一边是一排locker，平日里是很热闹的，可这么早的时间是一个人也没有。
刚转进走廊，远远就看到长廊远处一个人正走着过来。哦，是Jason诶！
哈，他正努力地吃着早餐，猛把手里的食物往嘴里塞。
这么一条长廊面对面很尴尬嘛，于是我假意整理着手中的雨伞，直到快插肩而过时，才抬起头，跟他说了声早安。
窃喜：噢这么说，待会儿他会出现在隔壁班咯~

飞快地换了衣，继续努力学习，作最后的冲刺。
进班后，老师给了简短的briefing，祝咱们好运，考试就开始啦。
Theory test不难，一下子就做完了。接着开始Practical test：10个Frangipane tarts，6颗Choux buns，6条Chocolate eclair。一直提醒自己，动作快！
一切进行得很顺利。
先做frangipane tart的塔皮。等待塔皮在冰箱休息的时间，制作choux bun 和 chocolate eclair的choux pastry。Choux pastry进烤箱后，制作frangipane tart的内馅。把塔皮从冰箱取出捏入模子，挤入内馅。制作的当儿，Choux pastry烤好啦，放在一旁待凉。把塔放入烤箱后，制作creme chantilly，给choux pastry做内馅。Choux pastry做表面装饰：choux bun沾杏果果酱，撒杏仁片，糖粉；chocolate eclair沾巧克力酱。制作的当儿，frangipane tart烤好了，出炉。Choux pastry挤入内馅，frangipane tart冷却后撒糖粉，大功告成！
呼，这么说看起来挺简单，我还是用了差不多3小时才完成。这期间还要不停注意烤箱，看看烤盘需不需要转一转，让成品上色更平均；看什么时候该把烤箱的damper拉一拉，让烤箱里的水蒸气逃离，我的choux bun才能更干爽，脆口。

11.15am，把成品放在铺了纸烤盘上，排队让老师评分。这些照片都是改过亮度的，这天乌云密布，室内也暗，颜色亮度完全不行。
我的成品，太大了，还得硬塞才放得进一个烤盘里。

先说Frangipane tart。切开后老师说塔皮太厚了，我心道：哟，糟糕了。吃了一口后，她又说：噢，虽然如此，塔皮却烤得很好，熟度刚好，很脆却又不焦。里头的果酱放得刚好，内馅的调味也不错。
呼，松了一口气。老师切半后再切半，我捉了另1/4吃。是不错滴~还有，我饿！

Chocolate Eclair 和 Choux Bun 其实是一样的东西。不同之处只在于外形和表层沾酱。Choux bun沾Apricot jam后撒杏仁片，chocolate eclair沾巧克力酱就成。
老师的评语：piping技术不太好，成品形状，大小不一。我答：嗯，我在家有练习的，可貌似我还需要更多的练习呵呵。老师说：没错，piping需要不断练习和累积经验才能做得好。味道嘛，很好。我接：嘻嘻，您今天吃了不少cream吧？她接着给了我一个受不了的表情，说：我今天午餐晚餐都不想吃了！
哎，多敬业的老师。每位学生的作品他都得吃，算算吃了至少4-5个塔，4-5个chocolate eclair吧？看她年纪应该不轻了，还得吞这么多甜点，也真难为她了。

于是，我的presentation（外观）扣了1分，technique部分被扣了3分，理论满分。96分结束我不太喜欢的pastries课，我心满意足矣。

p/s:Jason果然在隔壁。可以我的性格，考试大完，我还真没空stalk他了。我是专心一致地搞定我的考试的啦！

p/s: Pastries终于结束了。周四晚上课后再上这堂课实在是累呀！不晓得是不是在24小时内站得太多，操劳过度，我的双腿在周五总是累得不听使唤。放学后只想坐着让双腿休息。坐下时还能感觉到里头的肌肉在轻微颤动呢！我想，我的小猫腿再不过多久就会进化成大象腿了。

Bistro之暴雨前的平静

Lamb curry served with steamed rice。
这是我初进Bistro就想负责的一道Main。
原因有二：我爱吃羊，因此爱烹羊；另，这道菜准备好后，客人点餐时，只需拿一碗饭，勺羊肉咖喱淋在一边就可以呈给客人了 - 比卖杂饭还简单。No fuss, no stress。

可是呀，事与愿违。
平日里进bistro厨房做的第一件事就是检查冰箱，查看有没有用剩的食材，或是没卖完的菜肴。
结果这天让我发现了一大盘的羊肉咖喱（所谓一大盘，是一个巨大的tray），外加6份饭。
噢，忘了说，这天的客人创新低 - 只有8位预定客人，之后再来一位walk-in customer。（客人来之前通常都会预定桌子，好让我们知道大约人客的总数）这8位客人里，5位是同学Gemma的家人，1位是同学Jess的外婆。呵呵，要不是Gemma的家人捧场，我们这天拍苍蝇就行了~
问过Ronnie后，他说剩下的羊肉是够了，我不需要再准备了。
哎，人家难得想要亲自下手烹煮，还没机会，真是无趣。

无聊，于是开始找事儿做。
Shella当天负责的Twice baked leek and parmesan souffle with roasted red capsicum sauce需要从新准备，我和Por于是分工合作帮她做准备。这东西制作有点麻烦，可味道实在不错！单是红椒酱，先得把红椒烤至软，去皮，切，搅碎，过滤，才能煮。还有梳芙厘，要准备梳芙厘底，还要打发蛋白才能烤。可三人做起来，没多少工夫就完成了。

继续无聊，看见同学Annie在制作ciabatta。哦！是Ciabatta叻，好久没吃了。
这食谱是老师的带来的，他还要提早进厨房先开始制作，为的是让我们试一试不同的面包。
Ronnie万岁！
这天才晓得，原来这面团和普通面团一样，唯一不同的就是ciabatta多了很多橄榄油！

Ciabatta中文叫拖鞋面包。看他们样子有像拖鞋么？因为加入了大量橄榄油的关系，面包里头又软又香，外层却是脆的。

这是他们呈给客人的方式。左边的小碟子是橄榄油+醋，右边的小碟子装的是一堆香料（孜然粉，芫荽粉，小茴香等等，我记不起了）+开心果炒出香味后，加盐调味。
吃的方法：捉一片拖鞋面包，沾橄榄油，面包湿了嘛，再沾香料，香料就很容易沾附在面包上咯！香料固然增添了风味，可我比较喜欢细嚼品尝面包的原味。
久违的拖鞋面包，再加上新鲜出炉，很好很好吃。我吃不停口，算不出我到底吃了多少了。好不容易停口了，Por又递一块来我面前，让我和她分着吃。还有，咱俩很爱吃面包皮，又脆又有嚼劲！于是拿着迷你的拖鞋面包，一人一半，两人都有crust吃，皆大欢喜！

面包吃完了，开工！这天特有空。。。我这羊肉咖喱只有一位客人点呢。等呀等，好不容易entree吃完了，我才慢条斯理开工。老外是这样：点entree，main，dessert。Entree吃完收盘了，main才开始准备，确保呈盘时食物还是热的。
饭微波热了就可以了。倒扣了一碗，才发觉得太小，于是再微波了一碗，叠上，感觉比较大气。羊肉嘛，也不是我煮的，可试过的同学们猛赞我做得很好，大伙儿还直接围在锅边吃起来了呢！他们说，不是我煮的，可至少是我加热过的。哈，真是容易appreciate别人的同学！这羊肉我加热时觉得太稀了，于是多炖了45分钟。羊肉被炖得稀巴烂，卖相实在不怎么好。勺了羊肉，摆上2条我切成julienne的红椒，一小棵芫荽点缀。搞定！

我的一天就这么结束了。无聊，无趣，吃很饱。可是，还是要大声地说：我爱Bistro课！

p/s: 这天的head chef 是同学Moua，按照传统，接下来那堂课的head chef 是这堂课的head chef挑的。她本已铁定心肠要选我当下堂课的head chef，幸好老师让她挑个她下堂课要做的菜，而这天做这道菜的人就是下一位head chef。Mains和甜点她做过了，她非得挑entree不可，（我这堂课做的是mains嘛）于是我顺利逃过了一劫！之后同学们都说，我当head chef会做得很好的。我一口反对：我要是当了head chef，我真担心Bistro隔天就得关门大吉！

抱歉，我知道自己啰嗦，可我就想把细微小事记录下来，将来回味时该会有百般滋味儿吧！

萨瓦荣。兰姆巴巴

继续让人发胖的Prepare and produce yeast goods课。
这天做的是Savarins and Rum Baba。
听起来多可爱的名儿。
他俩用的面团是一样的，不同的只是形状和post-baking的完成。

这天正好是我爹的56岁生辰。
上这堂课前脑子里在盘算：真巧，正好可以给我爹做个有兰姆酒的面包。他老人家不嗜甜，不嗜cream，老爱走健康路线 - 这面包挺适合借花敬佛，献给他这位不太容易服侍的大爷。

Rum Baba听多了，Savarins却是第一回听。这会是什么样的东西呢？
面团搅拌时就觉得，这面团好特别！他非常粘手，基本上是不可能用手操作。我们直接把面团勺进挤花袋里，再继续操作。

这是可爱的savarin模子。Savarin发音为se-va-ron。挤花袋垂直，围着烟囱挤一圈面团，再轻轻地从旁边收口。挤花袋得垂直，因为模子抹了油，要是打斜，面团碰到油开始打滑，不能端坐在模子上，就挤不出一圈围着烟囱的整齐面团了。

 烤好后的样子，金灿灿地，看着着实可爱！

脱模后，上下翻面，觉得像啥？就像上星期才做的甜甜圈嘛！接着，恐怖的事情要开始了。
趁着这些宝宝们还是温热时，把他们都扔到糖水里（糖水已事先准备好，装在桶里）。他们里边满满的空气，自然会浮起。双手各捉一只宝宝，把手探进糖水里，挤。于是这些宝宝像海绵一样，里边的空气挤了出来，糖水就涌进去啦~宝宝就此溺毙。拿出放在网架上（如上图），让多余的糖水滴下。

中间挤上cream，排水果，就完成啦！
哼哼，这cream还是咱们人力打出来的！老师让我们两人准备600ml的cream，还不让我们用机器，同学们纷纷抗议。这不是多余么？为啥不直接用大型的搅拌器（mixer）准备全班需要的分量，省事，省工！同学Annie还正色道：想想，要是用搅拌器准备全班的份，那是一个碗一个打蛋器；现在全班得用7个碗，7个打蛋器，浪费了多少水，多少洗碗液呀！想想那些可怜的海豚！
老师回了一句：用机器得用多少电？ 我这才叫环保呢！你们得多用手打，才会清楚感受到cream打发的过程。
哎，真是固执的老师。好吧，我和Por轮流，之后同学Moua过来帮忙，总算才把600ml 的 cream打发好。
试吃时间：今天有点特别，老师收到通知会有相关的部门来视察学校。于是我们不能光明正大地吃，只能躲在发酵箱前面（这发酵箱其实是间房间，背对外面的窗口，在发酵箱前吃，外面的人看不见）。全班（包括老师 - 他偷了我做的其中一个本来要入镜的成品来吃，害我少了一个，只能拿右手边那个黑黑的顶替，哼）于是闹哄哄地挤在发酵室前吃起来。
这口感嘛，就像被水泡过的湿面包，怪。也没啥味道，但是和水果，crean一起吃，还可以啦。

 大颗的叫Gougelhopf，小颗的就是rum baba啦！把全班Savarins用剩的面团和泡过兰姆酒的果干搅拌均匀，再挤入玛芬模子里，就成了rum baba。挤入Gugelhopf模子里，就叫Gugelhopf，真好骗。
味道其实和savarin相似，不那么甜，因为没浸过糖水。口感像偏干的蛋糕。整体吃起来让我觉得像是偏干，里头有干果的无糖鸡蛋糕。

这许多形容词，可用三个字作总结：不好吃。

咖啡结尾

学期的尾声,连周二的咖啡课都变得恐怖起来。

了解女儿的爹娘定然知道这世上有什么能让你们聪明伶俐的女儿闻之丧胆。

不必猜，也就只有考试了。

第六周周二，咖啡课最后一堂正式的课。

学的最后两种咖啡：摩卡，热可可（不是咖啡唷）。

两者皆属可可饮料。先制作热可可 - 600ml牛奶 + 3小匙可可粉。和制作奶咖啡一样，用热蒸汽加热 + 起泡。摩卡杯先加入30ml的espresso，再倒入热可可就成。剩余的热可可倒进杯子里自然就是热可可啦！这总得区别吧。。。于是摩卡一半的表面撒可可粉，热可可的表面则需撒满可可粉。

味道：摩卡还行，热可可完全不行。平日里咱们用的都是Cadbury Hot Chocolate Powder。这天碰巧伟大的凯布里没有了，用了不知啥牌子的热可可粉，差劲。可摩卡加了咖啡，咖啡味儿把乱七八糟的味儿都掩盖啦~下了个结论：这许多咖啡里，硬要我选的话，我会选cappuccino。原因？我暗恋那一层厚泡沫上的可可粉。

这之后，所有的课程就结束咯！ 可这并不值得欢庆 - 课程的结束代表考试的来临。

考试：老师写下了餐单，每位学生得制作2杯黑咖啡，2杯奶咖啡 - espresso, macchiato, cappuccino, caffe latte。试场将模拟cafe的营业方式，摆着桌子，学生得学习写单子，看桌号和座位（背部向门口的客人为1号，接着顺时针2，3，4。。。）。老师会把写着这4种咖啡的纸牌放在不同的座位，让你纪录哪一个座位的客人点哪一杯咖啡。

咖啡碟得先准备好，茶匙得先polish。从你踏向espresso machine的那一刻起计时，咖啡得在6分钟内一齐准确地送到每一个座位。制作espresso咖啡底时，老师也会计时。一杯好的espresso（30ml）萃取过程要在25-30秒内完成，太长或太短都会影响咖啡的味道。呈给客人时，咖啡杯底不能有任何污迹，盘子茶匙要是闪亮的。哦，别忘了准备糖。

老师尝过所有咖啡后开始口试的理论考试。口试咧！让你想的时间都没有，就得马上回答他的问题。我说。。。老师你也太苛求了吧？我们刚开始接触咖啡制作也不过是6星期前的事而已。。。

这caffe latte，美不？美不？呵呵呵，这就是我梦寐以求，朝思暮想的心形表面。我哪有这本事呀？这是同学Annie的咖啡（就是那位厉害到老师觉得她可以不用来上课的同学）。我们这天轮流练习，熟悉考试该做的步骤。我暂时当她的客人，她给我做的。

这个看起来比较正常的才是我做的嘛~caffe latte的心形貌似成了苹果，cappuccino表面的可可粉一点不平均，呵呵，菜鸟的杰作！
这一盘四杯咖啡，再加上那一小杯糖，拿起来真不轻呢！而且这托盘规定只能用左手捧，右手得用来拿咖啡到客人面前。我实在拿不起，左手一直在抖，真怕稀里哗啦整个托盘就被我打翻。 老拿不稳，结果caffe latte溅出来了两次，只能从新把托盘放下，把咖啡碟擦干净，再呈给客人。
还不止，我对加热牛奶的技术没能掌握好。运气好时，牛奶和泡沫出来是漂亮的，运气不好时，出来的泡沫会太多/太少，间接影响咖啡的品质。

哎，我能做的只有不断练习再练习。可我没有espresso machine呀。。。相信我，让我及格，我就心满意足了！

p/s:我的考试排在6月5日（第八周周二），如果顺利的话，最后一周的周二就不用去上课了！Hooray！

周五满足餐

第五周周五，Prepare and Produce Pastries课来到尾声了。
这天依旧很忙，忙做Sausage Roll和Apple Strudel。
呀，别忘了说，还忙着吃呢！

先说Sausage Roll。这东西的外皮是搞得我满手黄油，狼狈不堪！这外皮也是puff pastry的一种，可制作方法和平时不一样 - 这次是苏格兰式的制作（Scotch method）。制作方式不一样，所以也没有平日看到puff pastry那种千层酥的感觉，可口感还是带酥的。
内陷是sausage mince 和 beef mince。调味方面老师让我们自由发挥。我忙着做外皮，于是调味的部分交给了我的partner，Jess。香料她放了小茴香，吃起来让我想起意大利式的香肠 - 他们总爱在香肠里放小茴香，味道挺特别的。

Sausage Roll。看着挺讨厌的，我和Jess对白芝麻木有兴趣，选择不放。别人都撒了白芝麻，结果出来看上去动人多了！
这一出炉我就没能管住我的食欲，迫不及待地捉了右下角那只宝宝试吃。比起以前吃的冷冻即食Sausage Roll，这全是真材实料，味道自然好得多。外皮看似厚了些，可确实酥脆，不过我嫌内陷盐放得不够，没啥味道 =p
嘿，澳洲人吃sausage roll 和吃 meat pie 一样，没番茄酱不成。他们不知从哪里搞来了一瓶番茄酱，狠狠地挤在sausage roll上后才愿意吃。


 再来，Apple Strudel。

制作Apple Strudel重点就是在这外皮，filo pastry。面团打好后，休息。之后两个人一组，把这面团轻轻地拉开，成这半透明薄膜。动作得轻，弄破了就废了。

这东西，我总觉得和roti canai的面团有异曲同工之处。Roti canai不也是把面团扯呀扯地，弄成这薄膜么？
 铺上苹果内陷，里头有苹果，糖，葡萄干，还有我爹最讨厌的肉桂粉。然后卷起，就可以进烤箱了！

烤出来的样子。咱们把面团扯太长了，烤盘根本放不下，只能把他变成蛇形了。

切块后，撒糖粉就完成了。切块时，免不了把外皮切碎。为了不浪费食物，我把盘子上的碎片全吞下肚子了，多伟大的我！这外皮吃起来像什么？像咱们买来做紫菜卷的春卷皮。好吃哟！

 

这是老师做的。上面那一条是ricotta cheese and cherry puff，下面的是apple strudel。这个ricotta cheese and cherry实在无敌好吃，芝士味浓郁，而且一点也不甜。配着樱桃馅吃，那味道，我至今还怀念呢！我多想再拿另一份，可是。。。害羞呐。这是老师一时兴起做的，没有食谱，我想这味道我是只能回味了。

Apple strudel就不那么合我胃口啦。好甜！把外皮吃掉后，内陷丢了~

这天上课后好满足，吃了咸的Sausage Roll后还有甜点，真舒服的周五！

p/s: Jason今天不见了。隔壁班换了一位鬓发花白的老师叻！

Bistro之烹鱼记

风水轮流转，这话一点也没错。
之前一堂Bistro课负责面包，我是空闲到到处闲逛找事儿做。
这堂课，轮到我负责公认最复杂的Grilled fish of the day with hollandaise sauce and stir fry vegetable。
 听名字都觉得麻烦了。
从名字看来，这道菜有3个部分 - 烤鱼，hollandaise sauce，炒青菜。
我这天是太忙了，我辛苦制作的鱼竟然一张照片也没拍着！
哎，算了，让你们看看我的事前准备功夫也好。

这julienne carrot是我的噩梦。上学期我是被它折腾得死去活来。我用了差不多20分钟才切完。还是没切好 - 粗细长短，应有尽有！要是这碗东西拿到Jason面前评分，我八成会拿个C回来。

瞧，单是炒青菜就有9种蔬菜，切片，切块，切条，切丁都有！Por帮了我大大的忙 - 青椒， 西兰花，豆角，荷兰豆都是她帮我切的 =p
这西兰花，豆角和萝卜切好后，得先汆烫过，让青菜保持漂亮的颜色，也为了让较难熟透的西兰花和豆角在快炒时可以快速起锅。

久仰的Hollandaise Sauce。我爹肯定不许吃 - 知道这是什么做的么？材料非常简单，就是蛋黄和黄油。做好后稍微用柠檬，盐，胡椒粉调味就可以了~罪过呀。。。

呵呵，我烹鱼的照片就这许多了。Service的时候，涌来了一堆客人，这晚还创纪录来了24位客人呢！然后叻，第一桌点了一份鱼；第二桌点了三份鱼；第三桌点了一份鱼，第四桌点了两份鱼，最后再来一份鱼。那些人咋地就这么爱吃鱼呀？单子还是一下子涌进来的，吓死人了。
同学Roselyn，Por和Shella都过来帮忙 - Roselyn帮我烤鱼，Por帮我准备盘子，之后和Shella一起摆盘。而我，负责炒青菜，帮青菜摆盘，再做最后的garnish（最后装饰 - 一勺Hollandaise Sauce，摆上芫荽，红椒）。这晚，欠了很多人情债。
单子来得快，去得也快。Service开始是7点钟，不到8点我就收工了。呼，呈上最后一盘鱼后，我整个是虚脱了。全身无力,手脚发软。
Ronnie老师之后的briefing有说，这天确实是比较像一个餐厅的营业 - 外头餐厅的客人哪有像平时一样每桌分开点餐的？一个正常的commercial kitchen就应该是这么忙乱，刺激。

这是Por当天负责的面包，成了我的晚餐。这天他们忘了留面团做比萨，可我觉得这面包当晚餐也不错呀，我喜番！上bistro课其实是不用担心饿肚子的，咱们是一边上课，一边互相试吃，再加上服务生同学提供的几大壶饮料，一堂课下来，肚子总是撑着的。

她这天做的面包还有topping的呢！黄色带黑点的是cornmeal + caraway seed （wikipedia说caraway叫葛縷子，又称“香芹”，没听过咧），另一种是麦片 +南瓜籽。那caraway seed的香气（我觉得有点像淡一些的小茴香），或许不是每个人都可以接受，可我偏爱。烤过的caraway seed带点脆，和着有嚼劲的面包吃，是个不错的组合哟！

写这篇故事时特失落，我怎么就忘了给我的鱼照张相呢？我自己觉得它摆盘后的样子还真不赖呢！失策！

甜甜圈圈圆圆

周三的Prepare and Produce Yeast Goods的产品似乎都是高油，高糖的东西。
谁说酵母发酵品一定是健康，低油，低糖的呀？
继可颂，丹麦面包后，又一个高热量的产品 - 甜甜圈！
其实不能全怪甜甜圈。它本身面团的油和糖其实用的实在不多。
嫌它高热量？谁让你拿来炸呢？

 哼哼，甜甜圈一定要是圈圈圆圆么？左起：Ring Doughnut, Long John, Jam Doughnut。

 发酵后的面团。全都圆鼓鼓地，捉起时稍一用力就会塌了。得小心呵护。

小心地放进deep fryer里。这真有点难度 - 既要小心翼翼不让他塌/变形，又要提防热油，呼，不简单！可怜的酵母，努力发酵后，最终在180度的热油里壮烈牺牲了。
这天咱们用的是动物脂肪，老师说味道会比较好。嘿，反正是不健康的食物，用动物油还是植物油真没差。

上色后，翻面。只需轻压一边，整个甜甜圈就会翻个180度的筋斗了。这是因为在油中的那面水分蒸发了，较另一面轻，较重的另一面于是很容易地翻到了下面。
面团里头都是气泡，甜甜圈一直都浮在油上。就算翻面后，中间还是会有一圈white ring - 因为没碰到油。之前老怀疑Crispy Creme等的甜甜圈为什么中间总有一圈特白，上了这堂课才知道呢！

炸好后，沥油，趁热赶紧沾上肉桂糖。冷却后，一手拿着甜甜圈，一手拿着装有果酱的挤花袋往死里挤，Jam Doughnut就完成了！
制作ring doughnut时从中间切出来的小面团，老师本来说要扔掉。咱们秉持着废物利用，为环保出绵力的精神，让他们一起发酵，一起炸，于是甜甜圈宝宝诞生啦（左上角的3颗）~
热乎乎的甜甜圈宝宝，加上肉桂糖（cinnamon sugar），一口一颗，我是吃不停口呀。。。

Long John。嗯，老外是嫌甜甜圈这东西不够脂肪，不够糖。于是乎，甜甜圈炸好，冷却后，中间剖半，挤入少许果酱，再挤上creme chantilly（鲜奶油 + 糖），滴3点果酱，再撒上糖粉。罪恶啊。。。

挑了个最漂亮的给他拍了个特写。 先声明，这亮度是被我该了又该，颜色才这么漂亮滴~那间课室太暗了，不是个拍照的好地方。

前排起：Long John，Ring Doughnut，Jam Doughnut。
Ring Doughnut一半用来沾肉桂糖，一半沾fondant后撒巧克力屑。Fondant很丑，没拍。
Jam Doughnut的果酱挤太多啦，doughnut吃不消，吐了出来，丑到~

上了这堂课后，又发胖了。。。