犯牛油蛋糕

今天灰常多姿多彩。

昨天傍晚5点多，开云电邮，给了上回送过去的蛋糕一些评语，然后要求周四一早要送新的过去。
真tmd，我上周四给他送去的蛋糕他周二傍晚才回复给评语，又要求周四一早要送到。
他以为他谁呀！

骂归骂，其实也就3种蛋糕一种曲奇。
曲奇一向小西负责，就那3种蛋糕，1天完成绰绰有余。
嘿，我真高估了我自己。

开云嫌求牛油蛋糕不够牛油味道，于是我把原来一半牛油一半margarine换成全牛油。
待蛋糕糊完成后，我正要倒入模时，蔚老板冲进研发室：
欣灵六月要见你马上到办公室去。
我：哦，待我先把面糊倒入模。
蔚老板：不行，她说十分钟内得到，你马上跟我走。
就一把把我拖走了。 T.T

原来他们发现给7仔的shortbreads 的shortbread base 厚度不一，怀疑pastry部门弄错了，用了另一个产品的厚度。
（今天还刚刚烤了11盘不对的。）
我道我看漏了眼，我没发现耶！
六月问我是否没通知pastry 咱改过了厚度，可第一我绝对曾对pastry的老大，好，解释过厚度这事儿；第二改厚度是咱研发部的事儿，Pastry 开始制作以来就不曾改过任何东西；第三 SOP 明明写得很清楚啊。。。
六月没责问我，却对着蔚老板，我，和好三口六面说清楚，将来的厚度要的是那样。
离开办公室后我想想不对呀，launching 前我实在是看得清清楚楚没问题嘛。
于是我再回到蛋糕部把他们之前用剩的挖出来，明明3种的厚度都一样嘛！
拿了几个又回到办公室，两个用意：第一，暗示我没错；第二，问他们是否可以把这些用剩的送出去，到期日期需不需要更改。
（这事儿我觉得有点冤，其实就是pastry部门没看好sop做，为毛无端端我和蔚老板也被拖下水啊？蔚老板要7仔的shortbtbreads，pastry部门就该知道是啥嘛。六月的语气在责备蔚老板没对pastry部门说清楚。 然后，对我说，以后operation有啥问题，都得向她或O经理报告。（她指的是shortbread netting 缩小，造成不够的事情 -- 这事是我的错，我疏忽了，没想到会发生这个问题）。其实当时我觉得这是小事儿，当时已经马上让pastry 部门多做补充了，也把netting 铺长些，就算缩小后也不影响成品。这之后没发生问题，为毛还得报告？她们大概觉得会影响价钱吧？总之，我还是觉得冤，不过倒也不咋放在心上 -- 因为今天太忙了）

被7仔这事儿搞了我1小时吧，我的牛油蛋糕面糊入模后，马上烘烤。
烤一半我打开烤箱探望，哇老，为毛我的牛油蛋糕满目疮痍，长得像crumpet多过牛油蛋糕。
我烤了数次牛油蛋糕，从没看过这样的蛋糕。我知道一定砸了，懒惰等它烤好，直接取出，喂垃圾桶。由于面糊完成后在桌上待了一个小时，我怀疑鸡蛋消泡了，或是baking powder 已经 reacted了。
立马又做了一个。烤时还是满脸麻子，可比第一次的好。烤好后冷却，切的时候已是6点钟。一切开，tmd，还是失败。蛋腥味特重，而且就是 kuih 的 texture。咋送出啊。又是进垃圾桶。自我检讨：糖我减少了10%，影响真这么大么？
6点半，开始制作第三次。英文有句话，third time lucky。我调整糖的份量，小心翼翼地制作，手指交叉，希望成功。8点多，烤好后一看，呜呼！我今天犯牛油蛋糕。 T.T 三次均以失败告终的牛油蛋糕，我实在太丢人了 T.T
我现在琢磨着，难道是我用牛油取代了margarine，成品差别这么大？百思不得其解。
通知了六月，牛油蛋糕我没送。万一明天一早她被甲甲的人质问，至少她不会一头雾水。
成品又进了垃圾桶。

收拾，整理，9点离开。（哦新纪录耶～）
为了牛油蛋糕，我的午餐是边工作边吃，也没时间坐下休息，双腿双膝是累得哟！
右腰又开始疼了。。。 千万别又发作啊。

p/s: 小西要生产了！中午我为7仔的事到办公室，忽见她神色有异地走进来。原来她的羊水破了。艾娜和爱因立马送她到hukm。刚才5时许得到的最新消息是开了1厘米，倒不知现在咋样咧？愿他俩母子平安。可爱的艾娜和爱因送她的途中紧张得要命，然后他们仨都没经验也不知该做啥呵呵呵。 她竟还有闲情whatsapp交待我替她烤要送给甲甲的曲奇，很有责任感的同事。

p/s: 原来要辞职的艾娜改变主意了。拉菲劝她先找到工作再辞职，她接受了。嘿那很好。