小四结局篇

一切都是我应得的。
当你这麽想，就觉得，
你所拥有的一切都是理所当然。

没有什麽理所当然，
当你明白了，

能活在这此时此刻，
就是一种无上的幸运，
你就会对日升月落感恩，
对花开花落感恩，
对来到你面前的每一相遇感恩，
对平安度过每一天感恩。

今日收到一简讯，让我感慨不已。
是Por告诉我她男友父亲突然心脏病去世了，她和男友的赶回去一趟。
突然发现，人生真无常。
日升月落，花开花落，一切我觉得理所当然的事情，其实一点也不理所当然。

更不理所当然的是，能万里迢迢来 William Angliss “降学”（升学反义词）。

亲爱的爹娘，你们让女儿就这样扔掉degree，扔掉工作，

精神 + 金钱上无限支持女儿，真真让我感激不尽。

说实话，不少人问过我，你就这样去念甜点师，父母没说什么么？

我总会光荣地告诉他，我父母灰常开通，他们不单没阻止，还全力支持呢！

觉得自己很幸运。

无以为报，只能继续努力，将来做个成功的甜点师，让爹娘脸上沾光便是。

另，亲爱的爹娘，我爱你们哟！

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第七周周二，又是考试日。
考的便是第三周制作的雪小四。
说是5时开始，可老师当天迟到，再加上课室被另一班占用，
笔试开始时已是5.15pm。
匆匆答题，呈交试卷后不迟疑，即刻开始！

我和Por, Shella 一块儿做，汲取上次制作时间不够的教训，咱们加快脚步。
我和Shella制作蛋糕，Por 便开始准备内馅了。
蛋糕送烤箱后，舒了一口气：哦，还早嘛。
岂知，蛋糕出来后，切片，抹内馅，叠起，送冰箱，却是耗了不少时间。

先得把一大片jaconde sponge 平分4片，我的其中一片却被我弄裂了。
幸好咱们之前多做了一片。再量，再切，时间早已悄悄溜走。
待我做好后，Por 和 Shella 早已领先许多。

祸不单行，覆盖jaconde sponge的marzipan用完了，我得用旧的。
旧的marzipan早已硬化，完全不能操作。杆了许久，老是裂开。
不见Richard踪影，我向谁讨marzipan去啊？
幸好Por瞧见Roselyn 和 Joyce 桌上还有不少，替我向他们要。

一番折腾后，我早已远远落后其他同学。
再加上本人有轻微强迫症，obssesive compulsive disorder。
虽然只是轻微，可让我量东西却是一点也马虎不得。
这个小四，每颗得有 3cm x 3cm，量 + 切块，实是极耗时间。

*插曲*
在我切块的当儿，Richard经过我的工作台，随手捡起了一块我切出，本来要丢掉的蛋糕边，丢入口中。
我望着他，表情是：味道如何？
他点点头，嗯，真好吃。
不消两分钟，他又到回来，又拿了一块，说道：你的蛋糕真好吃！
我望着他，嘴里道谢，心里却是想着，他怕是饿昏了吧？

切好后，淋上fondant，又是一极耗时间的步骤 - 表面得平滑光亮，fondant 加热时不能超过37度。
把切好的小四摆在网架上，淋上fondant，下面铺上baking paper，收集流下的多余fondant。
接着把baking paper上的fondant刮起，放回碗中，再加热，再淋，重复至完成。

最终，把小四摆入杯子里，挤上巧克力花纹。
那时还剩半小时，可同学们大都已完成。
挤巧克力时，我的手抖个不停，完全控制不住。
挤出来的头几个，可以看到明显的“抖痕”。
Por 问我，可有想要挤些Richard替咱准备的coloured jam点缀？
担心时间不够，我拒绝了。
排队让老师评分时，看见别人用coloured jam的的确漂亮多了。
心想反正排队也是等，不如就赶紧挤上彩色果酱，自己看着也开心嘛。

24 颗 3cm x 3cm 的 Iced petit fours 诞生啦！一共挤了4种花纹，每种六颗。

左上角的花纹是挤的第一种花纹，右手完全不受控制，第二排右一和右二，有样衰到。
左下角的花纹，平日里有练习，竟还可以酱样衰，我的艺术天分哪。。。*无力吐槽*

尝试着要挤成4瓣花，继续样衰。
无语了。

点上了彩色果酱，看起来不拿么素了。
另一种花纹，想不到果酱可以点哪里，于是放弃了。

红配绿，这神马组合啊？可王力宏话哉：就算红配绿，生活还是要继续。。。T.T

怎么说这张都比第一张漂亮吧？

我是最后第二个被评分的学生。
先说笔试，哦，满分。
接着Richard看了看我的成品，点头，嗯，fondant淋得不错，挺均匀，就几个地方厚了些。
装饰不错，彩色果酱点得很漂亮 （漂亮？Richard你忒也善良了吧？）
接着他拿了一块试吃。
我说，咦您刚才不是吃了2块么？
他说，啊对！对不起我忘了。嗯，你的jaconde sponge做得真好，是今天我吃过最好吃的jaconde sponge之一。
评分： 虽然你的fondant有小瑕疵，可你的jaconde sponge实在太好了（我心道，到底是有多好啊？），你的practical我给你满分吧！

然后，我莫名其妙地拿了我在William Angliss 的第二个 practical test 满分。
完美的小四大结局。

p/s：我的 jaconde sponge 明明是和 Por, Shella 一块儿做的，Por 说老师没说她的好吃啊。。。因此我的结论：定是我的作品太样衰，善良的 Richard 赞无可赞，却又不好意思不赞，于是决定称赞我的 jaconde sponge。。。