忙乎忙乎

我着实不了解我自己。
不是没想着要在英热包久待么？不是没想着要往上爬出人头地么？不是说胸无大志，只想着细水长流么？
那我上班那么拼命，那么努力是为毛？

本姑娘从今早9点前起没一刻停下休息， 一直到4点钟才狼吞虎咽消灭了带上班的面包。休息不消半小时又继续疯婆子般跑上跑下跑进跑出干活儿，8点才下班。回到家，只想瘫痪。

星期一那天忙活了一整天，临放工前才发现做给噢布莱恩的芝士蛋糕sample不如他们要求的那般轻盈。于是立马从做。结果把六月交待让我给multigrain baguette拍对比照的事儿给忘了，一直到搞定蛋糕了才忽然想起。那时大概8点钟吧，才赶紧拍照给她发过去。她惊呼，这时间点你还在办公？你赶紧回家要不你娘会杀了我。我心道，啊老板，这才8点钟，偶的记录是8.30pm呢。。。况且，加班到7/8点于我也没多不寻常啊，我娘要因为这事儿杀您您早不在人世了。。。 =.= （话说加班到8.30pm的那次，我爹还让我甭做了，干脆辞职呢哇哈哈哈～）

于是我反省，哎哎，不就是一份工作么，不就是一批批的sample么，为毛那木认真哪？每天努力地默默付出，杀死了那么多脑细胞不算，每天还得腰酸背痛肩膀疼痛，值么？我也没多爱英热包，和他也不算熟，我为的到底是什么？（薪水还那么低。。。） 人生嘛，有必要把每件小事都看得那木认真咩？

这许多疑问，我只想到一个解释，偶素工作狂。。。 =.=  咋说呢，像今天送出的噢布莱恩样本和周五得送出的7仔便利店样本们，那么长一个list，完成后的感觉，像考完试之后那种如释重负的感觉，是会挺开心的。可就不知，我这种冲劲会持续多久吧～

唉，想是我这人忒也难伺候。空闲的时候不舒服，忙碌的时候却也诸多投诉。可投诉归投诉，明天的我，一开始上班，又会是今日我那奔上奔下奔进奔出的模样。

一封信

这几日发生的事儿，绝对让我这数个月平淡的生活泛起涟漪。

上星期五被麦小筑的人事部告知那封employment reference letter需要通过管理层才能签 （偶至今完全不明白），星期三才能给我回复。
盼得颈都长了，好不容易熬到了拜三。给那位人事部姑娘打了3通电话，才和她说得上话。
那姑娘竟然大剌剌地告诉偶，做reference这事儿，她翻查过从前的记录，他们从没做过，所以她也不能给我做。（让我灰常不明白的理由）
我告诉她，这不是神马特别的事儿，我只不过需要一个人证明我曾在麦小筑工作过7个月，而且里头写的job scope完全符合我当时的工作啊。
那姑娘的第二个理由：我进麦小筑时你已经离开了，我不晓得你当时的job scope，帮不了你诶～

好吧，我给几粒米打电话，告诉他，您的人事部姑凉不愿意帮我签呐，原因为她不晓得我当时的job scope，非得让你签。几粒米（一如往常地）长篇大论回，要我签没问题，可要是用公司的Letterhead给你印，我办不了，因为只要有公司的letterhead，那是代表公司了，万一哪一天我不在公司了，那咋办。我已经给那姑娘确认过你的job scope，签不签那是在她。再说Reference这活儿，是人事部的工作。像是如果哪天我要recruit你，不能由我几粒米直接给你offer letter，我得通过人事部，因为招你的是公司不是我。
多富丽堂皇的理由啊～

我立马又给人事部姑娘拨电。岂料她态度坚硬，我告诉她，几粒米不是给你确认过我当时的job scope了吗？她回：我很清楚知道现在那职位的job scope，可你当时的job scope我真的不确定。我帮不了你。真她妈的爷爷奶奶，我是气得哟。耐着性子，还好气的告诉她，不好意思，给你添麻烦了，拜拜。她竟然在我说拜拜前就盖了偶电话！实在是她奶奶滴。为毛麦小筑总有这种损人不利己的人？她连一个举手之劳也舍不得？印出那封信签个名她会损失些什么？我至今完全不明白她的立场。那两个荒唐得不能再荒唐的理由她可以说得理直气壮，我实在不知道还能说些什么了。

我再给几粒米拨电话，告诉他那位姑娘态度坚硬，说神马也不愿意签。几粒米（又一贯地）长篇大论，说这事儿他也不能做主，要是印在普通的白纸上，他灰常愿意给我签名做refree。他一向有替他从前的员工做refree。（一如往常地）把一切说得富丽堂皇把一切推得一干二净。

我无助。。。。 而且十分生气！这种被人欺负的感觉，我是多久没试过了？当时只想大哭。

忍着泪，按着情绪， 继续工作了2个小时。不时和花whatsapp，她边骂麦小筑，边替我想办法。可她一发短信，我就想哭。那种心里难受的感觉，真揪心。神马都想不了，只觉无助。在回家的车上落泪后，以为没事儿了。结果回家向爹娘报告时，眼泪就哗啦啦地一发不可收拾。许久不曾如此痛哭。上一次，大概是还在麦小筑上班的时候吧。哼哼，笨蛋麦小筑！
（到家后我脸特黑，娘问，工作不开心么。我答，英热包还没那本事让我心情不好哩。娘又问，是几粒米？哈， 知我者，我娘也！）

第二天8电半不到就到公司了，想说早些去可以给nicholas打电话，问他接下来咋办。结果原来他们家9点才上班。。。。我的电话没人听。。。 T.T 接着在上班时间终于拨通nicholas的电话。和他说明原委，他表示，没有麦小筑的letterhead也行，让几粒米附上他的名片就行。又给几粒米打了通电话，他答应了。立马约了他当天让我去拿信，他却在audit，让我周五才过去。当天的心情还是不怎么好，似乎神马也不能让我开心起来。哎，开心容易乎？难乎？
 
周五，又给几粒米打电话，约时间。他却说当天他也不在，会印好签个名附上名片交给一个叫matthew的人，我过去直接找他就行。现在，信拿了，电邮了nicholas。哎，原来对他没好感，现在是欠了他一个人情。。。 就那么一封信，让我烦心了这许多天。。。。现在想，如果我离开了英热包后，让六月给我签那封信，她会不会也诸多推搪呢？

加班了

并没有要开始令这里恢复生气的意思。
只不过承接上篇的闷到发慌，
就一天（上班日）之隔，
今天的我竟然加班到7.30pm 哈！

然后。。。。偶竟然觉得
很。快。乐。
偶滴天哪。。。
我啥时成了工作狂被虐狂。。。。T.T

加班到7.30pm是无意的 --
事关临下班前下起了倾盆大的雨，与其被困在车龙里，不如继续待在公司完成未完成的今日to-do-list。
结果，手脚慢的我，为了给麦咖啡馆做一个apricot citrus慕斯，用了1小时。
洗刷神马的，就搞到了7点半 =.=

之前一阵子常加班，production的外劳同事们已经见怪不怪。
今天这个时间点离开公司，又被许多人问了： ah moi kenapa belum balik?
 我该回答，“因为我喜欢加班” 么。。。。？

闲呀

光阴荏苒，又一个半月过去啦！

从上回的忙死人不赔命，到这篇的闷死人不赔命，我还是选择前者。
打从上星期出发到星加坡前起，我突然很闲了。闲得慌。闲得想念忙得每天加班的日子。。。 =.=

说起上星期，我有事记录：
星期一收到了移民代理的employment reference letter。
周三鼓起勇气趁周四出发到星加坡前，向六月坦白了移民这事儿。偶这没用的东西，当时是慌得偶哟～ 提起移民时完全不敢正视她的脸哇哈哈哈。过程中完全被她那张扑克脸的气势震慑住了啊～（难怪她可以做老板）。 她多数只以“嗯”回应。
哎，坦白之后，总算松了口气，却也感到歉疚 -- 当初进英热包就是为了方便搞移民嘛。 说难听些， 那是把他当踏脚石呗～ 可上了5个多月的班，现在倒是不想这么快走了。我觉得工作的性质挺适合我 -- 无须应酬，整日只需埋头玩研发，老板不干涉，就是leave 我 alone的那种，可要是天塌下来，感觉她也会替我扛着的。 而且研发范围很广（不似只在一间甜点店只能做几种产品），让我看了很多，学了很多。学得多，更感觉到自己的不足。像我这么初级的甜点菜鸟，（有时都受不了自己的unskillfulness）六月待我倒是很有耐心，更让我感激。
六月离开研发室后，whatsapp 问了我，是否这里的工作已满足不了我。 满足不了我？！我凭啥呀。。。。单单做一个有honeycomb texture的可颂，我就试了有5次。。。亏得她还有耐心不停试吃，我自个儿都不好意思了啦。这里满足不了我的，大概只有薪水～其余的，我知足了。

说回闲，倒也不是完全没事儿做。
每天都尽量找工作给自己，还没做完一项，就得想，糟了做完了接下来我该干啥。
今日事今日毕，那叫一个空虚啊～ T.T
从前午餐20分钟搞定后立马开工，这些天的午餐，慢慢磨蹭，慢慢咀嚼，慢慢上网看kimi。
很虚度光阴，白拿薪水的感觉。。。

 如此之闲，特以此记录，将来啥时忙得天翻地覆的时候，可回味特空闲的痛苦，心情许会变好～

p/s: 结束之前，还要骂骂麦小筑哼哼。星期一收到了employment reference letter后马上给几粒米发了电邮。从星加坡回来后的星期一，既是一星期后，再发了封给他提个醒。依然没回音。星期三，鼓起勇气，给他拨了通电话，结果被告知他在工厂，他和HR沟通后再回复我。星期四，又一通电话，同样的回复。星期五早上拨了2通，他都没接。中午再一通，他终于接了，他仍在工厂，说会打电话给HR，再回拨。等了5个半小时，HR小姐终于给我打电话，告诉我这事儿他们没干过，要通过management，最快星期二或三再能给我回复。。。。啊亲爱的姑娘，几粒米先生堂堂的agm不就是Management之一么，我只不过要找个refree证实我曾在麦小筑工作过7个月嘛。。。 非得搞得那木复杂么。。。 为毛我和六月说这事儿，她立马就能给我办妥啊。。。。？

四个月

时隔8个月，方想起被我冷落已久的部落格。
冷冷清清，凄凄惨惨的部落格。

为毛无故想起部落格？因今儿个工作累得半死的我，
回到家想要申诉，却发现偶滴爹娘不见了！ T.T
呜。。。偶是个被遗弃的小孩。。。 T.T
不靠谱的爹娘，出门也不告诉我哼！

无处可申诉，只好向部落格manja。。。
我今天可怜着呢！8.35am到的公司，吃了早餐就开工啦。
忙乎忙乎，
（忙着准备麦咖啡馆的蛋糕们，被告知尽量得在2/3天内完成所有的蛋糕，偶滴天哪，一种蛋糕要3个，一共8种啊～～～没事儿，闲时自我挑战倒也是乐趣。）
忙得不亦乐乎时，发现昨天首次开始mass production的 choc moist cake不止太湿，组织也灰常crumbly，咋会这样啊～～～我昨天明明目睹他们的mixing process。
于是决定他们再次mixing时，偶再次督工。
在cake绕一圈，发现星巴巴的招牌香蕉马芬实在样衰得不行，照了张相发给小法，她让我再试试减少sapp/ bs。
（说起这事儿，我也内疚得不行。星巴巴的3种马芬，我只试做了加了sapp的巧克力，接着昨天就开始了大量生产的招牌香蕉和蔓越莓橙。岂知蔓越莓橙烤出来几乎每一颗马芬中间都有一口通天的空井 T.T 至今仍未明白是为毛，可要是我当时坚持试做的话。。。哎，凝儿话哉，没有如果，没有要是。问题发生后，我正准备煮kaya。我是一边秤材料，一边内疚个半死。实在不该如此疏忽大意take things for granted。倒也不担心被骂，担心的只是他们能否赶得及出货。幸好，此事被六月三言两语搞定，可我依然内疚 -- 我对不住production负责mixing, scaling, baking 的诸位，他们又得重做了）
快手快脚地准备好muffin batter，负责制作choc moist cake的两位仁兄告诉我，10分钟后才开始mixing。
那时已是2点10分，我已饿得发昏。跑回房里，花了10分钟吞了我的面包，又继续工作去了。（这10分钟亦是我今日仅有的坐下休息时间 T.T）
又在偶忙得不亦乐乎时，被告知得下楼唱生日歌。
哎，偶是典型的introvert，这类的应酬交际实非我所好啊。。。。can't they just leave me alone。。。 T.T
顺便拿了2碗昨天煮好的kaya给大老板，偶的kaya处女秀，竟然获好评。
接着，一群浩浩荡荡的访客到了，继周三准备了三明治午餐给krr的访客后，今天又得准备下午茶/晚餐。我负责把该加热的牛角面包和派们送到烤箱，其余的冷食小西负责摆盘。
把热食准备好送到会议室后，继续给麦咖啡馆做蛋糕。没多久，又接到六月的电话，给访客的eclair在哪儿？
啊。。。 许是被人遗忘了。忙不迭地送eclair到会议室，那时已是6.15pm，六月告诉我，办完事就回家吧。我心里的os：我也想回家，可事儿没办完哪。。。。
我是太看得起自己了，给自己今天的 to-do-list 定下了太多工作，完成了大部分，重要的2个版本的red vevet cake完全没时间做，可还是7.30pm才离开公司。
非常忙碌刺激的一天，明天待续！
哎我说欣灵啊，您芥末勤劳那是何苦呢？

p/s：今天继续制水，可比前两日好 -- 水至少是有一阵没一阵。 其他人洗碗的时候都有，到我洗碗时就没了哇哈哈。这几天洗碗都得把山一般的锅碗瓢盆搬到楼下cake department里洗，一天要跑数趟，累得我哟。

p/s：TGIF？从此与我无干 T.T

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

时光当真飞逝呀！不觉间已上班4个月啦～
感受嘛，一切尚算顺利；
我没啥可抱怨，反倒应该感恩让我找到这么一份适合我的工作。
老板和同事们待我挺好，不必看人脸色，不必见太多人，每日只需埋首烘焙。

可偶近来的心声：
实在越来越不明白自己了，明明就胸无大志的偶，为毛工作那木认真呢？
我没想要往上爬，管理层这事儿，非我所欲也。（亦非我所能～）
我实在没必要这么累着自己，待事这么认真，那么发奋，反正就是不需急着表现对吧！
可近来工作忙得天昏地暗，
还开始感受到压力了（自己给自己滴～）。
感觉overloaded，肿么每天都得那木忙，那木多做不完的工作。
忙，其实我倒是觉得还行，忙完一个项目之后那种如释重负的感觉挺好。
可我担心再这么下去，我会忙得麻木，只会为烘焙而烘焙，为工作而工作，对工作的热忱全无，那接下来的日子我岂不很难过？

那日被花骂了许久，被批：你的薪水那么低，即没有要久留，也没有往上爬的意思，你公司也不是你爱人，你那么无条件付出不求回报那不科学啊。。。
她说得是有道理，可我。。。 放不下。 放不下啥？我说不出。 可我觉得我不行马马虎虎得过且过，可我是不是该善待自己，不让自己每天回到家只想瘫痪叻。哎，矛盾死了，很混乱的思绪。
或许，希望，我再待久一些，热忱减退，就会慢慢地放松吧。

吃货记事

年纪渐长，我的金鱼脑是愈发严重了。
把吃记写下，将来回味一二也好。
警告：肚子饿者慎入！嘴馋者慎入！


 5月4日，周六晚9时许，刚下班，正拖着疲惫的身躯+沉重的行李前往Kong的公寓。
一如往常地和花通话（避免我被拐带没有人懂），被告知他们一家三口周日要到城里逛逛，顺道吃个晚餐再回家。哟！那可是奇事一件。。。一向抗拒去城市的吾家姑姑竟然也有想要逛城市的一天？！
花问我可有好吃的中餐介绍，
我立马想到不久前一来自东北的同事Felix介绍的东北菜馆，金海岸。
于是，定下来啦，周日晚咱们金海岸走起～
周日3时许从小蛋糕下班后，和他们在Myers入口处见了面，他们还陶醉在刚结束的街头卖艺乐队的表演中。
一贯地当起了向导，把姑姑带到她最爱的亚洲商店。
逛完后，五点半了，晚餐时间！（我放工前才刚吃了自助午餐呢。。。。。。。。。）
吃货精神：美食当前，绝不退缩！ ----> （我自创的口号）

八府香鸭。是哪八府呢？我倒是没和他追究。一上菜，那香味呀，真让咱口水直流。管他八府还是十八府，我迫不及待就塞了一块进嘴里。
酱香浓郁，煮得极入味，肉质却依然鲜美。就那酱汁下饭已是天物！
我至今依然回味。 

锅包肉。 典型东北菜。是Felix推荐。却是我当晚的least favourite。
据Felix说就是把猪肉切薄片裹浆后油炸，之后再下锅让肉片裹上已勾好的芡汁。
其实味道也不错，可和其余3道菜比起来，这锅包肉就普通了些。所以我说least favourite。嗯，他像柠檬鸡的咕噜肉版 -- 柠檬酱汁的咕噜肉。

我的最爱，小鸡炖蘑菇。也是典型的东北菜。喏大一个盆， 上菜时被吓了一下下。
除了小鸡和蘑菇（我想是草菇吧？），底下还有粿条状的粉丝。那粉丝吸饱了小鸡和蘑菇的鲜甜，许是炖了许久，却依然嫩滑爽口。还有我爱的蘑菇呢！（据Felix说那蘑菇是东北特产，丰收时期把鲜菇晒干，所以特别有嚼劲。因此我猜，此蘑菇绝非东北的蘑菇）这蘑菇口感像金针，味道却鲜得多。至于小鸡嘛，属骨头多而肉少，正合我意也～
分量特大，咱把粉丝吃完，小鸡蘑菇打包当隔天的晚餐。真值！

 这鱼啊，忘了名。另一个他们比较出名的鱼听侍应说比较多刺，而且比较贵。不过这鱼也很合我意。鱼炸得很好，骨头都酥了，肉多且鲜嫩，想是海鱼。酸酸咸咸辣辣，有点马来西亚口味。我一个人吃了有半条吧。

其实还有一道Felix说的东北菜没点：酱骨棒。就几支大骨头竟然要价28刀，我可没那么笨。不过一眼望去很多桌上都有这道菜哩。。。。。


5月31日，在二姑家寄住的第二个星期五，约了二姑到久闻大名的山东妈妈晚餐。
吃货精神，上门前自然得先上网查考他们的招牌菜。

点了这道凉菜，糖醋白菜丝。酸酸甜甜，吃起来很开胃，不一会儿就被一扫而光。二姑迟到，还以为是免费的。听到价钱后，吓了一跳。不错，这碗成本不用两毛钱的凉菜，要价$4.80。

 猪肉茴香锅贴。花的最爱。于我却是咸了些。锅贴的包法很特别呢！肉汁儿都流出来了，叫外皮也都沾满了肉汁的鲜甜。
这位山东妈妈的饺子皮实在好，估计是自制的。内馅放了chive，我还是头一回吃，味道很特别。我喜欢蘸他们的红醋，味道较浙江黑醋温和。

 马鲛鱼水饺。是他们的招牌菜。我以为口感会像在吃饺子皮包着的鱼丸，咬下一口，咦？是软趴趴的，如豆腐。从网上看来，是精巧的手工才能做成如此的口感。也就是说，是故意的。吃第一口觉得怪怪，接下来却是吃上瘾了。味道清淡，没有腥味，只有鱼的鲜甜。

炸茄盒。两片茄子中间镶了肉碎，裹粉后油炸。估计山东妈妈忘了下盐，不是不咸，而是完全木有味道哇阿姨！ 不过蘸酱油吃，风味亦佳。Deep fry的茄子，你说会有多难吃？


7月5日，周五。受不了我念了千万遍“彩云南”的花，终于答允和我再访彩云南～
彩云南，顾名思义，就云南菜嘛。
滇菜，试过一次后，我念念不忘。

 还是点了一杯木瓜饮料。他们味精重，解渴。

过桥米线，这是必点。大爱他们家米线，比asam laksa的米线爽口， 滑嫩。
吃过一次，有经验啦！首先把鹌鹑蛋倒入，再把生鱼片，火腿肉，鸡肉等肉类放入。接着是芽菜，菜心和豆腐皮。最后是米线。这份量绝对够两个人。到最后米线还吃不完呢。

纳西炸小排。我觉得不错，花却觉得肉质略硬（所以我喜欢）。他的小排真心小。味道很特别，我第一个想法是， 南乳？可不对，他带甜。花倒觉得像nangka味。哇哈哈。
这个没吃完，打包回家。用微波炉热后，花觉得肉质变嫩了，继续吃。

香茅草烤鱼。还真吃不出有香茅在里头，不过还是很好吃。油炸过，铺上的酱汁像吃鸡饭沾的辣椒酱，有酸柑的那种。 又是鱼，又是我爱的酸辣味，所以又是我解决了一大半。

那晚的甜点在甜品屋dessert house解决。花点的芒果牛奶雪花冰。他们的招牌嘛，一贯地好吃。

偶滴抹茶红豆雪花冰。偶滴抹茶嘛，也是一贯地好吃。要点是，他们家的红豆没有被蜜过（a.k.a.不是蜜红豆），一点都不甜，那很好～
彩云南和甜点合计$77。真吃穷我了这。。。。。。

小蛋糕记事

感觉快离开猫本了，
必须用文字和照片记录我在这里的点点滴滴。
翻了翻相簿，才发现在小蛋糕照的像不多。 。。
依然是宝贵的回忆。

多数星期六的晚餐。 自制三明治也～
大多数星期六晚的放饭时间，我和Rachel都会到Ground Level 的RACV Bistro厨房。得到厨师们的允准后，咱就可以毫不客气地在三文治吧台做晚餐啦啦啦～
我喜欢用全麦面包，黄瓜番茄洋葱生菜是绝对不能少的。肉类嘛，试过了各种ham，turkey ham, smoked salmon, 牛肉和牛肉条后，鸡肉依然是我的首选。貌似烤过后切片的鸡肉，有时还有我喜欢烤到焦硬的部分呢～我和Rachel都说了几次要试一试烤烤咱的三文治再吃，可老忘记。

某周日，May正负责一宴会的甜点。失踪许久后的她，在12时许捧了4碗这东西回来。开心死我了（一如往常地快饿死了）～是那宴会多准备的entree（话说，所有食物咱都会多准备几份，以防万一嘛），益了咱们～下面是水煮土豆，豆角和cherry tomato，还有一些腌制橄榄；上面一片poached salmon（水煮三文鱼）和一坨酱。
我一向不喜沾酱，可那酱和着三文鱼和蔬菜灰常好吃，整份被我舔得精光～
我特爱他们的poached salmon，周日的自助午餐只要让我遇上一定要拿。Poaching的时间控制很好，三文鱼从不过熟或夹生。
我和Holly都道吃了这个就木有自助午餐吃了，岂知2.30pm，咱还是准时上楼拿午餐～开心死我了哇哈哈～ ------->很容易骗叻～

这是周日自助餐的甜点部分。某日我偷偷拍的。大蛋糕，小蛋糕，杯子甜点，塔和派。我要是客人来到这里，必定爱死他们家的甜点。

拍照是鬼鬼祟祟，照片照得不太好啦～这是gluten free corner。专门为lactose intolerance（不能吃面筋）的客人提供。有orange flourless cake, pavlova, creme brulee, fruit salad, cream chantilly。

摆花瓶可以占位子，让甜点桌看起来满满地，客人开心。

某周日的午餐。这天竟然让我遇上生蚝，你说我有客气的理由么？可是。。。。生蚝上竟然放了莫名其妙的BBQ味道的肉。。。。T.T 我眼利，看到一颗没有topping的沧海遗珠，一口吃下，着实鲜美！ 右下角的牛肉泰式沙拉酸酸辣辣很合我口味，虽然，牛肉太老，像在咬橡皮胶。那几条芦笋清脆爽口，只用盐调味，更能带出芦笋的鲜甜。还有在beetroot隔壁那栋鸡蛋frittata，是我每周必拿。里头有我爱的sundried tomato和各式蔬菜，味道口感皆为我所好～

这是某个周六的晚餐～是小蛋糕店里卖的quiche lorraine。那晚第一次见到即将离职的Emma。连沙拉都是她给咱们做的。味道很好。可大概脂肪太多了（连沙拉酱都是用泡feta cheese的油做的），吃完后感觉很腻，就想找甜食～

再记二事：
（一）某星期六晚晚餐后我和Rachel到Level 17帮忙service。这活儿挺好玩，我就做过三次。Level 17是RACV大厦的最高楼，可以鸟瞰墨城，那里举办的宴会听说每个人头至少100刀以上（就entree, main, dessert 三道菜每人一百刀啊！！！），至少十来桌 ----->木有错，那就是有钱人办婚礼的地方。所有食物都得现摆盘现呈给客人，所以他们的service需要人手。记得第一次去帮忙的时候，就我一个人上去，才刚到，极具威严的大厨师就指着我，"Pastry you do prawns"（他们都管咱叫pastry)。吓得我哟。厨师大人啊，偶只是小小的甜点学生，咋帮您大人烹虾呀？原来。。。。误会，误会。那里有一个长形的working bench，我就站在烹好的虾旁边，第一个人负责摆米饭，第二个人负责摆小白菜，我负责把两个虾串放在在小白菜上，第四人负责摆上沙拉和淋酱。那位厨师大人站在最尾端做Quality assurance，把盘子擦干净，给指示。Front of house的服务生们都站在那里，每人拿起3个盘子就直接送到客人餐桌了。
感觉在那里工作压力山大，那位厨师大人只要有神马看不过眼的就大声嚷，米饭摆好一点！小白菜多给一点，别这么吝啬！（幸好我没被点名）然后啊，被点名的厨师们都得大声应“yes chef”。哦。。。相较下咱们的pastry kitchen是多么太平安宁呀～幸好我只是被临时捉上去的，他们对我比较客气吧。每次结束后，我的手掌和下臂都通红 -- 为了替热食保温，上边一盏大灯直射食物，下面是一大盆的蒸汽，却不知我的手是被晒熟还是蒸熟。
哎呀扯太远了！要说的是，有一次和Rachel一块儿去帮忙。那晚有两种entree，一是刚才所说有米饭的虾串，另一个是tortellini。那可好玩了，3位厨师负责那tortellini摆盘，我，Rachel和另一位厨师负责虾串米饭摆盘的就站他们对面。两道entree轮着上，好刺激！那晚我负责小白菜，那小白菜送我面前来时我还先得用热水淋一淋，倒点酱料才可以摆盘。站我隔壁的厨师叔叔灰常好心，看我动作慢，帮我倒热水和酱料，还会替我大嚷“more bok choy please”（我有喊，可声音太小，别人听不到 =P），一大盘小白菜就会送到我面前了。
又扯远了哈哈。话说，service结束后，我和Rachel下楼前，勇敢的Rachel问那晚的厨师大人，有没有剩余的食物给咱做晚餐（其实我已经吃了哈哈）。于是，咱开开心心地捧了3盘tortellini回pastry kitchen和Emma分享。这tortellini 超市冷藏版的我吃过，餐厅新鲜的倒是第一次吃。盘底有一层mashed peas，摆上3个（无敌巨大的）tortellini，最后撒上walnut，葡萄干和一些怪怪的东西。我吃第一口后，惊呼：这不就是中国人的饺子么！Tortellini属pasta的一种，就是有馅儿的pasta。Pasta皮就像饺子皮，里头的馅料吃得出的有ricotta cheese, onion, bacon, parmesan cheese。其余的就不知道了。那就是西方人的饺子嘛！连模样都像！抄袭！意大利人真没创意，不止抄了中国人的面条，竟然连饺子也抄。话说回头，我一向不喜豌豆，没想到那晚的豌豆泥也是被我扫个精光。想是用新鲜的豌豆做的吧？没有frozen peas恐怖的味道。这道菜基本上就很清淡（所以我喜欢～），让吃了三文治的我还能吃完。啊，有发现我没评核桃么？因为不好吃。都丢一边去了。
哎呀呀为毛当时没拍照呀我！懊悔！

（二）在小蛋糕上班的最后一个星期天。Holly上17楼帮忙service，下来时带了一大盘食物，有煎鸡胸肉，马铃薯泥，risoni（长得像米饭的pasta），和一份番茄味的蔬菜+午餐肉杂烩（我很爱，把剩余的都吃完了）。当天大家巨忙碌，结果。。。。。吃了它之后，偶滴自助午餐没了。。。T.T 用了大约10分钟吃午餐（还是站着吃的），继续工作到4.45pm才放工。（还是May一直催促我回家我才能离开。可怜的May那天比我早一小时开工，我离开时她还没走呢）整整10个小时不间断，再加上前一天的10小时不间断，我算了算，那两日的29小时里我工作了20小时。累死我鸟 T.T


另，我发现，我虽有金鱼脑，可食物在我脑海里的记忆却是异常深刻。好吧这就是吃货本色～