万圣周 （下）

3. 周三的马芬 + 麦记咖啡馆新鲜玩意儿
六月让我第二天试着去加影一家烘焙店找找。第二天一早却传来短信，原来之前甲甲确认会推出这个产品时六月已经让鱼订了一袋，已经送到公司了啦！不幸中的大幸。可我依旧情绪低落。下午3点多再做了一次。我和他们一块儿，每个步骤都特别小心翼翼。
4点钟，约了六月谈麦记咖啡馆的事儿。于是我面包部和办公室两边跑。前一晚发酵过度得到了教训，我和面包部都特别小心。我来回跑了3次，才批准，面团可以进烤炉了。不放心这些不靠谱的伙伴们，我站在烤炉边守着，指挥。这次的成品虽然还是不太漂亮，可比前一晚的好多了。至少，可以交给三文治部assemble 了。

之前不是提到麦记咖啡馆的新项目貌似暂时治好了我的职业倦怠症嘛。和六月谈后，方才晓得原来这次的客户是新加坡的麦记咖啡馆啊。她说新加坡人对食物比较开通，接受能力高，接着建议了七八项有趣的东西让我试着做。听着她的解释，看着她找来的图像，我可以确定，至少接下来数星期职业倦怠不会来犯了。因为实在有趣极了！


4. 周四的放下心头石
不靠谱的甲甲，周五要送出的英式马芬，一直到周四下午都还没下订单。我早上问过了接订单的简，她替我问了甲甲的人，他们说待会儿再回复。一点多我又向简跟进，她说甲甲答应四点钟会发过来。我不想一直冤魂不散，所以决定了，他们喜欢啥时发过来随他们便吧，反正也不关本小姐的事儿。最迟六点之前订单一定会到吧。我只需负责教三文治部的伙伴们咋彻起火腿芝士煎蛋英式马芬就行。他们要订多少，三文治部的人需加班到几点，我真无能为力了。最终，5点多，九哥（三文治部归蛋糕部管）才告诉我，订单到了，350份而已啦，你可以过去教他们了。嘿这班人做三文治多过我吃米，且这东西 assemble 特简单。我就教了一次，让他们自个儿重做了一次，就搞定啦！
我终于呼了一口气。

噢布莱恩周六要推出的改良司康，教了尼泊尔老大搅拌，再教了我觉得做事认真的越南姑娘迈切出，再教了负责马芬烘焙的数位伙伴们烘烤，总算任务完成。平日里我只需负责监督，其余的蔚老板会替我搞定。这些天她不在，我还得一个个人找来，解释，指导。呼，好累人哪。

总之，product launching 时特别累人啦。


5. 周六的新纪录
答应了玲姐会帮她的忙，不到8点钟就到公司了。9点送了咸味马芬到办公室和六月，鱼和小西一块儿试吃。偶滴溏心马芬宣告失败。伤心死偶鸟。。。之后继续帮忙玲姐，一直到接近一点钟，六月来电：周三送到麦记咖啡馆的样本你还有么？他们周一还要。。。 T.T

布朗尼我做了16个，原该还有8个，可那天面包部的英式马芬大失败，我pack 好后把剩余的就留在蛋糕部，之后完全忘了要取回。问了九哥，他说没看过了。八成是被他们吃了。我不想追究，没了就没了呗，重做。哎，待布朗尼进烤箱时又玩起了marshmallow，做了俩颜色，一白一粉红。交待了九哥替我 machine pack 我要送的东西，收拾神马的， 四点半下班，算是新纪录吧。

连续工作了13天，原想早点下班休息，计划完全失败。 T.T


p/s: 题名万圣周只因这周是万圣节。倒是没庆祝。万圣节愉快哈～