总觉得偶滴星期五是被诅咒了, 为毛我总不能过个安乐幸福愉快的星期五吖。。。。
话说那位lsg的大厨斯科特吃过我星期一给他寄去的牛角面包后, 给的评语是: 接近咱的要求了, 可还需要再改改, 我再过去看看。说白了, 他就是无论如何要过来咱这儿。。。
周三中午是第一天, 六月带着他和采购部的罗斯满参观production, 接着咱开始做面团。面团完成后已是3点半, 偶都快饿死了, 他们方才离开。
周四一早接到六月的whatsapp，布汁原来星期一cancel了的订单，改明天要。产品都是现有的蛋糕/面包，改个模样/重量，样本是经我手做的，我得确保他们送出的品质。忙完了布汁忙周五的甲甲 sample。11时许, 斯科特只身前来, 咱开始折叠面团, 中间小休了半小时等待黄油软化, 他3点离开前, 说周五大概早上8。30就会到。呜，麻烦的人。
于是乎今早为了确保斯科特来到后一切均准备就绪，还没到8点本姑娘就开工了。。。 *呵欠* 一切尚算顺利，可等待可颂发酵的时候却是实在痛苦。大约10点钟把六月叫上会议室，多亏有她，和斯科特聊了大概2小时（偶只负责在一旁静静地听，偶尔发言，微笑，点头。。。另不时发呆放空），实在佩服她的聊天功力，那么自然地滔滔不绝，比起小法和pam更胜一筹，偶是一辈子也学不会。接着她暗示可颂该好了（我估计是她是想回办公室办公），可当我和斯科特去探望他们时，偶滴天哪，2小时半过去了，可颂们还是像长不大的难民小孩。。。。那时是12时一刻，斯科特说1点钟咱再检查。我趁空档烤了我周四晚给星巴巴做的意式脆饼。这东西周一就得出货了，偶的步骤神马的都还没搞定，而且这东西固然容易做，可也特容易做坏。。。。用六月的话，这东西不stable。还得让production的人做，我实在担心。
最终可颂们3点才烤好（发酵了4个半小时 =.=）（从12点到3点等待发酵+烘烤的时间，我和斯科特有一句没一句地搭话。这位斯科特不如上星期来的迪特那般滔滔不绝，偶得拼命想话题，痛苦死偶啦。。。）。拍照讨论神马的，吩咐我星期一拿剩余的可颂给他寄过去后，斯科特3点半终于走啦！（我忙到这个时间才发现小西今天告病假）。这时的我口干舌燥，肚子隆隆作响。实在佩服正在斋戒的斯科特，依然可以说那么多话，这么有活力。
数日前就不停催促我的蔚老板，昨日问了我不下20次，今天一早上班就开始催，什么时候要开始做呀？啊朋友，我也想开始，可咖啡香精昨日才到，今早杏仁才抵达，斯科特3点半才离开，您让我咋做哇？我向她要了10分钟吃午餐，得她恩准让我多休息15分钟，让我感激涕零。4点钟，终于开始制作第一批意式脆饼！我战战兢兢，不停地告诉负责的塞先生对蛋白温柔些，不要overmixed。接着进烤箱，烤好后我拿了一盘进blast freezer让他速冻，好切开看组织，洞孔。切开后，感觉是可以接受滴，琢磨着是否要烤第二次试吃，可看看时间，tmd快8点钟了，我已是累得面露不悦之色了，不理了回家！
又是一个工作了12小时的星期五，许是得交际应酬的关系，却比平日里累许多。星巴巴的意式脆饼只完成了第一部分，接下来的slicing, baking, packing，明天我得继续忙！
p/s: 明天忙我没关系，可晚上还得参加staff party啊。。。偶真的真的很累。。。。。T.T
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