风平浪静

我的周五不是一向不平静么。。。
昨天终于过了个比较安宁的星期五！

10点钟，甲甲的开云准时抵达。
他原来是说要和我一块儿做比萨三文治的面包，为了让他早些离去，我周四已烤好了。
把烤好的面包给他过目，向他解释我调整过的步骤，他居然满意。
待我把5款比萨三文治彻好后，他就离去了，竟然还不到12点钟。
真好打发～～乐死偶了～～
（话说，周三想着周四要见噢布莱恩的威廉，周五又得伺候开云，原来还有点哀怨。没想到他俩都很好打发～）

感觉近来是收获期 -- 麦记咖啡馆的芒果白巧克力慕斯，布汁（lsc）的蛋糕/面包，星巴巴的意式脆饼，噢布莱恩的新产品也快要推出了。对自己极没信心的我，推出新产品是总是战战兢兢忐忑不安 --  我担心production的人做不好，担心我没做过这么大份的食谱，不晓得会发生啥没预计到的事儿。之前的甲甲布朗尼第一次的mass production 十几盘布朗尼就因为他们材料没秤对，作废了。那时感觉糟透了。

至于星巴巴的意式脆饼，那关乎打发蛋白和 gently fold in 面粉，不够温柔，蛋白都消泡了，那成品会变硬而非脆了。第一次的成品还行，可第二第三次的全都又硬又矮。于是蔚老板建议，换个人做。我对他们部门的人没她熟悉，第一个人是她点名的，她建议换人，那就换吧。换人，我又得重新指导，重新灌输他们得温柔地对待打发好的蛋白。制作意式脆饼比较麻烦，烤了一次，得切片，再考。偏生他们的 first order 是每家outlet一盒，那是100多盒，三千多包哇。因此我从周四开始连续三天，一有空就到蛋糕部帮忙。

昨天把开云送走后，又去帮忙。蛋糕部的切片机器切得太厚了，面包部的机器没空，于是只能用刀切。切片切得感觉手要废了，就替他们在包装上贴 expiry date，接着seal packaging。这两天得送107盒给local outlets啊，亏得他们还芥末淡定！我的帮忙对他们来说大概只是九牛一毛，可略尽绵力总比啥都不做好吧。忙到两点半，玲姐同情还没吃中饭的蔚老板和我，于是请缨帮忙，把咱轰出蛋糕部。被蛋糕部超强的冷气冻坏的我，结果和蔚老板一块儿去mamak解决午餐。午餐后继续忙。

其实呀这个产品，据咱的猜测，是星巴巴定制了包装后，没能找到人替他们做，咱只不过是廖化。而且，他们是因为离 launching date 近了，才匆匆点头confirm。所以呀，但愿他们也别要求太高吧。。。

周五是小法在英热包上班最后一天，于是下班后约了数位同事一块儿晚餐。地点是cheras central 的 krr。我竟可以在下午吃了一个他们家的巧克力马芬后，晚上再吃一颗香兰马芬。我真不那么喜欢他们家的马芬，纯粹太嗜甜了。。。

p/s：今日周六，腰终于不疼了！行动终于自如了！健步如飞的感觉真好！哎，失去才会懂得珍惜呀。。。