步向成功之门 - 柠檬牛油蛋糕~

千忙里偷了一点闲，做了久仰已久的柠檬牛油蛋糕~原因? (一)这个蛋糕获一致好评,大家都说非常好吃 (二)材料都已经有了* (三)步骤看起来不太难 (四)我要拖延温习的时间
*呃,这个说起来有点不好意思 - 没错材料都有了,结果昨晚才发现家里没有鸡蛋了 =.= 刚才要去coles买,结果他们"普通"的鸡蛋竟然卖完了,剩下的只是超级无敌贵的 organic eggs 和 free-range egg...结果还要特地再跑去附近的IGA买...

说回蛋糕,这个看似级简易的食谱,竟然花了我超过2.5小时!不是食谱的问题啦,是我这个菜鸟的问题.....我连"把奶油打发" 的 "发" 是什么程度都不知道,昨晚还特地去youtube去找 "how to cream butter and sugar"....虽然看了视频,还是不太确定...所以用了超过一小时来量材料,和把奶油打发 T.T 终于把所有材料都拌好了,可是我越看越不对劲 - 面糊怎么那么稠?再三确定食谱,并没有要我加水啊...是面粉放太多了?心情跌入谷底 - 虽然是第一次做一个"真正"的蛋糕,但是我挺有信心地说...可是怎么还没放进烤箱样子就这样?T.T 时间已经不早了，不管３７２１，先丢进烤箱烤他个３０分钟再说．．．进烤箱后，我专心地准备需要倒在上面的柠檬糖浆　－刨柠檬削屑，挤柠檬汁．．．突然收到姐的电话，于是兴高采烈地告诉她我又在烘蛋糕，一看时间，呀！糟糕，蛋糕已经烘了３０分钟！要不是姐打点话来，后果实在不堪设想！（姐，你是我蛋糕的救命恩人！>.<)赶紧打开烤箱一看，哦，上面只焦了一小部分（幸好啊．．．）可拿出来一看，眉头一皱，怎么那么干啊？也没办法了．．．庆幸的是蛋糕闻起来超香的！（刚出炉嘛...) 把牙签插进去再拔出来，嗯，干净了，i.e. 蛋糕好了！赶紧把糖浆做好，淋上，大功告成！

淋上糖浆后的蛋糕~看吧，表面都龟裂了,而且也不平....一个字,丑! T.T

我向表哥要求，我要拍到能看到上面的lemon glaze的! （没错，相机是他的，不然你那里看到酱清楚的照片？）呃,其实看得出吗?


蛋糕切出来后~我参考的那几份食谱里的照片texture都是比较实的，没那么多气泡...是我把奶油"发"得太多了吗?还是烤箱的温度太高,影响气泡的膨胀?无论如何,总的来讲还是不错吃的~实不相瞒,我现在是一面打字,一面闻着蛋糕香(蛋糕正放在我旁边待凉后进冰箱),好香~美中不足的就是他的texture >.<

总的来讲,我对成品挺满意的,要是他再moist多多,那就好啦!

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突然爱上SHE的"星光" --
"黑夜如果不黑暗 美梦又何必向往
破晓会是坚持的人最後获得的奖赏
黑夜如果太黑暗 我们就闭上眼看
希望若不熄灭就会亮成心中的星光"

anO加油!!!为最后的两个半月奋斗!!!!